Koja je tajna dugovječnosti među Japancima?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Japan se naziva zemljom stogodišnjaka. Vjeruje se da tjelesna aktivnost utječe na očekivani životni vijek, no u Zemlji izlazećeg sunca baš se i ne vole baviti sportom. u čemu je tajna? Korisnik WeChata obraća pažnju na japansku prehranu.

Svatko se nada da će živjeti dug, zdrav život i vidjeti kako sljedeća generacija raste. S tim u vezi postavlja se pitanje – tko je najstarija osoba na svijetu? Prema izvještajima stranih medija, najstarija živa osoba je Japanka Kane Tanaka (118 godina). Godine 2019. ušla je u Guinnessovu knjigu rekorda, dobivši titulu "najstarije stanovnice planeta".

Prema izvješću Svjetske zdravstvene organizacije Svjetske zdravstvene statistike za 2018., Japan je na prvom mjestu u svijetu po očekivanoj životnoj dobi sa 84,2 godine. Istodobno, prosječni životni vijek za žene je 87,1 godina, a za muškarce - 81,1 godina.

Za usporedbu, prosječni životni vijek Kineza je 76,4 godine. Kina, kao i Japan, spada u azijske zemlje, ali nema tako visok životni vijek. Zašto se ovo događa? Jedna od zanimljivosti je da u pozadini, kada je cijeli svijet za kretanje, Japanci se ne vole baviti sportom, ali su i dalje na vrhu ljestvice najdugovječnijih ljudi.

Što određuje dugovječnost Japanaca? Prema istraživanjima, uzroci uključuju genetske čimbenike, životne uvjete, društveni razvoj, zdravstvenu skrb i druge čimbenike. I, naravno, prehrana je ključna. Zatim ćemo se osvrnuti na osnovne principe japanske prehrane.

1. Raznolikost

Ljubitelji japanskih drama vjerojatno su primijetili da na japanskom stolu uvijek ima mnogo vrsta jela, a porcije su relativno male. Svaki obrok uključuje ribu, meso, povrće, voće, rižu i druge osnovne namirnice. Takva prehrana vam omogućuje da svoju prehranu učinite uravnoteženijom.

S druge strane, u Kini se vjeruje da što više hrane to bolje. Osobe starije od 50 godina jedu tri obroka dnevno, a karakterizira ih mali broj sastojaka – rijetko do deset, te monotonija osnovne hrane. Osim toga, Kinezi često jedu ukiseljene grickalice, što može negativno utjecati na očekivani životni vijek.

2. Sporo jedenje

Za Japance je vrlo važno da jedu polako i temeljito žvaču hranu. Vjeruje se da nabacivanje hrane znači nepoštivanje prisutnih, pa Japanci veliku pažnju pridaju bontonu u blagovanju.

Temeljito žvakanje hrane pridonosi njenoj bržoj probavi i apsorpciji. S godinama se gastrointestinalni motilitet i funkcija raznih organa pogoršavaju, a polagano jedenje može smanjiti stres za tijelo. Prema raznim studijama, što sporije jedete i što više žvačete, manji je rizik od prejedanja.

3. Prioritet na svježini hrane

Većina ljudi u Kini preferira hranu prženu u tavi ili duboko prženu. Iako ove metode kuhanja čine hranu ukusnijom, značajno povećavaju količinu konzumirane masti, što negativno utječe na zdravlje. Japancima je vrlo važno da osjete okus hrane, pa obično kuhaju na pari ili kuhaju u loncu kako bi hrana bila svježa.

4. Bijelo meso

Zbog zemljopisnog položaja Japana, riba i morski plodovi zauzimaju lavovski dio japanske prehrane. Većina ljudi u Kini radije jede crvenu govedinu, janjetinu i svinjetinu. Crveno meso sadrži mnogo više zasićenih masnih kiselina od bijelog mesa. Prekomjeran unos zasićenih masnih kiselina može dovesti do začepljenja krvnih žila i uzrokovati kronične bolesti.

Međutim, to ne znači da crveno meso treba potpuno izbaciti. Sadrži proteine, vitamine i minerale koji su potrebni ljudskom tijelu. Važno je znati kada prestati i držati se uravnotežene prehrane kako bi u prehrani bile prisutne različite vrste mesa, ribe i morskih plodova.

Kako kaže poznata poslovica - bolest dolazi na usta, stoga je potrebno paziti na ono što jedemo. Ako želite živjeti dug i zdrav život, pridržavajte se pravilnih prehrambenih principa, japanski sustav je primjer.