Mitovi i činjenice o pitkoj vodi: definiranje kvalitete

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-16 18:48

Autor članka, tehnički voditelj tvrtke Aquaphor, to je jasno napisao u reklamne svrhe, no unatoč tome, članak rasvjetljava niz zanimljivih činjenica i mitova o pitkoj vodi, njenom sastavu i filterima za pročišćavanje vode…

"Ako otpiješ gutljaj iz boce na kojoj piše "Otrov"

gotovo sigurno ćete osjetiti blagu nelagodu."

Prije nekoliko desetljeća nismo pridavali važnost tome kakav zrak udišemo, kakvu vodu pijemo. Samo smo disali, pili iz slavine i bili zadovoljni životom. Život je, kao i uvijek, napravio svoje prilagodbe. Većina više ne razmišlja o pitanju: koristiti ili ne koristiti filter za pitku vodu. Razmišljaju o nečem drugom: koji filter treba koristiti: vrč ili stacionarni filter, domaći ili uvozni… na kraju, možete li kupiti instalaciju zastrašujućeg naziva "reverzna osmoza"?

Ova je tema za našeg kupca relativno nova i do sada, u pravilu, nejasna. A nedostatak "transparentnosti" u tom pitanju stvara, kao što znamo, ako ne čudovišta, onda barem mitove. Ova šalica također nije prošla temu tretmana pitke vode. S vremenom iz mitova izrasta ep, međutim, prvo je potrebno odvojiti istinu od zabluda. To je ono što ćemo učiniti u našem članku.

Prvi mit. Ako je manji MPC, onda nije štetan! ili Ako nije vidljivo, onda nije štetno

“Filter je uređaj za filtriranje tekućine, koji zadržava nečistoće, zamućenost i strana tijela koja su u njoj suspendirana, zbog čega F. ostavlja čistim i prozirnim. Domaći F. za pročišćavanje zamućene vode koristi se od davnina.

U Egiptu se, na primjer, još uvijek koristi "sihr" - posuda od porozne gline (prilikom oblikovanja glinenom se tijestu dodaje ugljen, koje pri pečenju posude izgori ostavljajući pore), u koju se ulijeva voda. izlio; prodire kroz stijenke i u čistom i ohlađenom obliku, zbog isparavanja, skuplja se u zamjensku zdjelu."

Ovako su naši preci zamišljali filter za vodu. Čista, a samim tim i čista voda istječe, to je dobro! Ponekad i mi tako mislimo. Jao, zabluda, opravdana u 19. stoljeću, sada je neoprostiva. A kriv je sam čovjek. Razvoj industrije u 19-20. stoljeću doveo je do potpunog onečišćenja okoliša, uključujući i vodne resurse.

Najčešći zagađivači površinskih voda u Rusiji ostaju naftni derivati, fenoli, lako oksidirajuće organske tvari, spojevi metala, amonij i nitritni dušikkao i specifične zagađivače: lignin, ksantati, formaldehidi drugi, čiji su glavni izvor otpadne vode iz raznih vrsta industrija, poljoprivrednih i komunalnih poduzeća, površinski otjecaj.

Glavne rijeke Rusije - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisei, Lena, Pechora ocjenjuju se kao "zagađene", a njihove velike pritoke - Oka, Kama, Tom, Irtiš, Tobol, Miass, Iset, Tura - kao "jako zagađene". “, R. pripada istoj kategoriji. Ural.

Stanje malih rijeka je nepovoljno, posebice u zonama velikih industrijskih centara, zbog dotoka u njih velikih količina onečišćujućih tvari s površinskim otjecanjem i otpadnim vodama.

Slažem se, takav tekst izgleda kao sažetak iz područja vojnih operacija. Štoviše, obratite pozornost, sve tvari koje onečišćuju vodna tijela ne pojavljuju se u prirodi. oni - ljudski rad … Oni nisu poznati ljudskom tijelu, pa stoga ne postoje specifični mehanizmi neutralizacije razvijeni kao rezultat evolucije. Rezultat - alergija - pošast dvadesetog stoljeća.

Danas je čovjek prisiljen progutati ono što teče iz slavine. U takvoj situaciji društvo je prisiljeno preuzeti odgovornost za sigurnost konzumiranog proizvoda. A za provođenje kontrole uvedite određene parametre koje voda mora zadovoljiti.

Ovi parametri su uključeni u koncept " Sanitarna pravila i propisi"(SaNPiN)" Piti vodu". Ovaj dokument definira najveće dopuštene koncentracije (MPC) različitih tvari u vodi za piće. Vjeruje se da je voda koja ispunjava ove zahtjeve sigurna i pitka. Zapravo, okvir SaNPiN-a vrlo je uvjetovan i često nije određen biološkim potrebama, već tehničkim mogućnostima.

Osim toga, treba imati na umu da svako ljudsko tijelo ima svoje individualne karakteristike, a granične koncentracije nakon kojih počinje reakcija na određenu tvar mogu se značajno razlikovati za različite ljude.

Nažalost, većina građana u odnosu na vodu vodi se načelom: "Nevidljivo znači čisto!"

Drugi mit. Korisni minerali u vodi ili "je li štetno piti destiliranu vodu"?

Koristimo vodu u kojoj je otopljena određena količina mineralnih soli. U pravilu je njihov kvalitativni i kvantitativni sastav određen geološkim karakteristikama određene regije. Zahvaljujući naporima srednje škole i časopisa Zdravlje, većina nas ove mineralne soli samouvjereno svrstava u štetne i zdrave.

Korisno uključiti kalijevi, natrijevi, kalcijevi i magnezijevi kationi, do štetnih - sve ostalo.

Najnapredniji građani pamte da, budući da u vodi postoje kationi (pozitivno nabijeni ioni), moraju biti i anioni (negativno nabijeni ioni), o čijim dobrobitima ne znamo ništa, osim da je fluor dobar, a nitrat loš! Kao rezultat toga, cjelokupno biračko tijelo koje pije vodu podijeljeno je u dva tabora. Neki sumnjičavo pitaju prodavača: "Ostaju li korisni minerali u vodi nakon filtera?"

Pokušajmo to shvatiti.

Tablica jasno pokazuje količinu vode u dnevnoj stopi jednog ili drugog elementa.

Element	Dnevna potreba, mg	Prosječna koncentracija elementa u vodi za piće, mg/l	Potrebna količina vode za nadopunu dnevne stope, l
Kalcij	800	100	8
Magnezij	500	50	10
Kalij	2000	12	167
Natrij	5000	200	265

Prosječna osoba popije oko 2 litre vode dnevno (ne računajući dane nakon blagdana). Ispada da, u najboljem slučaju, iz vode možemo dobiti manje-više zamjetan udio kalcija. Istina, treba napomenuti da se u obliku anorganskih soli kalcij slabo apsorbira u tijelu, a voda s koncentracijom od 100 mg po litri je prilično tvrda, s takvom vodom ne možete skuhati dobar čaj!

S druge strane, u nekim slučajevima visok sadržaj kalcija i magnezija u vodi ometa uklanjanje štetnih elemenata, kao npr. olovo, živa, kadmij itd. Za njihovo potpuno uklanjanje potrebni su posebni selektivni sorbenti. Na primjer, kelirano vlakno Aqualen-2 s ionskom izmjenom koje se koristi u Aquaphor filterima. Bez upotrebe takvih sorbenata nemoguće je jamčiti potpuno uklanjanje teških metala iz tvrde vode.

Odakle dobivamo mineralne soli koje nedostaju?

Da od hrane! Sir, svježi sir i mlijeko više nego nadoknađuje nedostatak kalcija, i suhe marelice, grah i jabuke nositi se s nedostatkom kalija. Pa ipak, ne utječe li ni na što mineralni sastav vode koju pijemo? Utječe! I kako!

Utječe na rad našeg probavnog trakta. A kada moramo promijeniti uobičajenu vodu za drugu, na primjer, kada putujemo na poslovno putovanje ili na odmor, za posebno osjetljive prirode to može završiti neugodno! Istina, nakon nekog vremena tijelo se prilagođava i sve se vraća u normalu.

Zaključak: naravno, bolje je piti vodu na koju ste navikli, ako u njoj nema ničeg štetnog, ali, birajući između dva zla, bolje je ukloniti sve iz pitke vode, čak i korisno, nego ostaviti malo štetno!

Postoji mišljenje: P. Bragg je nakon 50 godina pio destiliranu vodu i savjetovao drugima da to učine. Smatrao ju je jednim od ljekovitih sredstava i naglasio: “Ona nije mrtva voda. To je najčišća voda koju čovjek može piti.

Destilirana voda pomaže u otapanju toksina koji se nakupljaju u tijelu moderne civilizirane osobe, prolazi kroz bubrege, ne ostavljajući tamo anorganske ostatke kamenja. Ovo je meka voda. Operite kosu u destiliranoj vodi i uvjerit ćete se sami.”

Treći mit. Srebro nije samo štetno, već je i korisno ili "srebrno doba pročišćavanja vode"

U enciklopediji čitamo: „srebro (Ag - argentum) je kemijski element prve skupine periodnog sustava D. I. Mendeljejev. Bijeli metal, savitljiv, duktilan. Kemijski neaktivan. Posjeduje baktericidna svojstva: ioni srebra steriliziraju vodu . Ovdje! Sa ovog mjesta detaljnije!

Apologeti "srebrnog štita" pozivaju na korištenje vode s prilično visokim udjelom srebra. Uvjereni smo da ioni srebra ne samo da ubijaju sve štetne bakterije, već su i korisni za ljudski organizam, šaljući ih na dokaz crkvi i proizvođačima srebrnog posuđa. Kao, ako su naši preci jeli srebro, onda nam ga samo dajte!

Srebro u ionskom obliku je doista baktericid, t.j. ubija bakterije. Koji? Skoro sve! I štetno - patogeno, i bezopasno i neophodno - sudjeluje u životu tijela, i same stanice tijela! Kako? Ioni srebra zamjenjuju ione elemenata u tragovima u enzimima, na primjer (Co), koji su odgovorni za metabolizam i reprodukciju. To dovodi do disfunkcije stanice i njezine smrti.

I ne pravi velike oči! Da, srebro je stanični otrov, ksenobiotik. Postoji čak i bolest - argentozapovezana s povećanim sadržajem srebra u tijelu. I, naravno, uzviknete! Kakvo iskustvo generacija - srebrnina za najvrjednije članove društva, tradicionalna žlica na prvi zub, i na kraju, "sveta voda" sa srebrnim križem! Ne brini! " Niste u crkvi, nećete se prevariti!»

Doista, dugo vremena, jedno od rijetkih sredstava za suzbijanje epidemija koje su došle s urbanizacijom i pokosile čitave gradove bile su srebro i zlato. Da, ioni zlata su i baktericid (čitaj otrov), ali ovo je samo za nekolicinu odabranih! Odnosno, opet dijalektika postojanja – ako želiš živjeti, pij otrov! Srećom, u naše vrijeme postoje otrovi i jeftiniji!

Ipak, vrijedi reći nekoliko riječi u obranu srebrnog posuđa. Jeste li primijetili da baktericidna svojstva imaju ioni srebro, tj. soli srebra otopljene u vodi? Metalik srebro je bezopasno - dobar tek! Ali, pitka voda s ionima srebra se ne isplati. Inače, “sveta voda” se mjesecima ne kvari jer je otrov za sva živa bića.

A što je s našim nadzornim tijelima? Što, na primjer, SES kaže o "srebrnoj" vodi? Govori prilično oštro: MPC (maksimalna dopuštena koncentracija) za srebro - 0,05 mg po litri. Isto što i olovo.

Smatrate li kojim slučajem olovo korisnim metalom? Inače, korištenje srebra kao baktericida - u bilo kojoj koncentraciji - u vodi namijenjenoj dječjoj hrani je zakonom zabranjeno. Dakle, ne znate što odgovoriti znatiželjnom, ali ne baš pismenom kupcu koji postavlja pitanje: "Ima li srebra u vašem filteru?"

Ako kažete "ne" - klijent neće razumjeti, ako kažete "da" - osjećate se kao otrovnik čovječanstva …

E sad, kad bi postojao takav filter u kojem ima srebra, ali ne emitira u vodu! Je li to moguće? Ispada da je moguće! Obično se koriste za fiksiranje srebra u kućnom filteru za pitku vodu Aktivni ugljik. Istina, ova tehnologija ne jamči spontano ispiranje iona srebra u filtriranu vodu.

Kako biste bili sigurni da je sve vaše srebro tamo gdje pripada, trebate koristiti jače držanje. Na primjer, na materijal za ionsku izmjenu, selektivno, t.j. selektivno, vežući teške metale, a ujedno i srebro. Postoji li takav materijal u prirodi? Tamo je. Čak se i naširoko koristi u filterima za pitku vodu, ali samo s markom Aquaphor.

Ovaj materijal se zove Aqualen-2 i kelirano je vlakno za ionsku izmjenu. Već smo to spomenuli kada smo govorili o selektivnom uklanjanju štetnih kationa. Ioni srebra na ovom vlaknu su fiksirani vrlo čvrsto, a pritom ne gube svoju baktericidnu funkciju.

Četvrti mit. Više fluora – jači zubi

Tijekom proteklog desetljeća, televizijski oglasi su nas naučili da je fluor neophodan za zdrave zube. Naravno, ne u obliku slobodnog elementa - to je najjači oksidans i otrov - već u obliku fluorida, negativno nabijenog iona (F-).

Reklamna prednost prisutnosti fluora u pasti za zube bila je toliko primamljiva da su se ubrzo pojavili filteri koji ne samo da pročišćavaju vodu, već je i obogaćuju ionima fluora! Reklamna brošura jedne od tvrtki koja proizvodi pročistače vode ("Barrier") detaljno i uvjerljivo govori o dobrobitima fluora - "najvažnijeg mikroelementa za ljudski organizam".

Evo cijelog citata:

Fiziološka norma za sadržaj fluora (točnije, fluoridnog aniona) u vodi je, prema knjižici, 0,5-1,5 mg / l … Prisjetimo se ovih brojeva. Čini se da je sve jasno. Kupnjom filtera („Barrier-5“) potrošač će se riješiti štetnih nečistoća u pitkoj vodi i dodatno ojačati svoj organizam uz pomoć fluora.

Ali … Okrećući se SanPiN-u "Pitka voda", otkrivamo da sadržaj fluora u vodi za piće ne smije prelaziti 0,7-1,5 mg/l, ovisno o regiji. Također je zanimljivo dati popis tvari, među kojima se spominju fluor: aluminij, berilij, molibden, arsen, nitrati, poliakrilamid, olovo, selen, stroncij.

Većina navedenih tvari - najjači otrovi.

Otvarajući knjigu "Štetne tvari u industriji", vol. 2 (Lenjingrad, 1971.), str. 54-55, čitamo:

ali ovdje:

Kakav je zaključak iz dugih i kontradiktornih citata? Je li fluor dobar ili loš? Kao što to često biva, nema definitivnog odgovora. Da, fluor je neophodan za tijelo. No granica između fiziološki potrebne količine fluora u pitkoj vodi i najveće dopuštene razine vrlo je neizvjesna. Posljedice predoziranja mogu biti vrlo ozbiljne. Potreba osobe za fluorom ovisi o njezinoj dobi, zdravstvenom stanju, prehrambenim uvjetima, regiji stanovanja itd.

Peti mit. Uvezeni filter je najbolji

Koji filter kupiti - uvozni ili domaći? Točan odgovor na ovo pitanje je da trebate kupiti onu koja bolje čisti vodu. Istodobno, mišljenje da uvozni filtri rade bolje je pogrešno.

U većini slučajeva ruski filteri ni na koji način nisu inferiorni od stranih, a često ih čak i nadmašuju u svojim karakteristikama. Poznate strane tvrtke u pravilu najviše pažnje posvećuju izgledu svojih proizvoda, a ne "unutarnjem sadržaju".

Kao rezultat, dobivaju se proizvodi, poput propagandnog stroja koji prikazuje najnovija dostignuća znanosti i tehnologije: unutar starog kamiona, izvana - ploče od šperploče sa slikom svemirskog broda. Nedavno se mnogo govorilo o tome da su ruski filteri bolji od uvoznih, jer su dizajnirani posebno za pročišćavanje naše vode iz slavine. Ovo je i istina i pretjerivanje. Pretjerivanje - budući da je stvarno dobar filter u stanju kvalitativno pročistiti bilo koju vodu - čak i rusku, čak i američku, čak i afričku. I, u isto vrijeme, nije važno gdje je filtar napravljen.

“Aquaphor filteri se, primjerice, proizvode u Rusiji, ali uspješno rade u SAD-u, Europi i Aziji. To je djelomično točno, budući da je voda u Rusiji doista jedna od najprljavijih na svijetu. A naše cijevi su željezne i zahrđale, a ne plastične, kao u nekim zapadnim zemljama.

Stoga je sasvim moguće da proizvođači uvoznog filtera nisu ni pretpostavili da u vodi može biti toliko različitih, ponekad neočekivanih, nečistoća. Naši proizvođači točno znaju kakvu vodu iz slavine imamo. I sami ga piju svaki dan. I još jedna značajna točka. Naravno, dobro je kada filter radi savršeno. Ali, nažalost, gumena brtva može procuriti, poklopac se može slomiti, a mali dio može se izgubiti.

I što onda? Je li skupa stvar uništena? Ako je filtar ruski, gotovo svaki problem može se riješiti kontaktiranjem proizvođača. "Aquaphor", na primjer, svojim korisnicima nikada ne odbija zamijeniti pokvarene dijelove filtera, čak i ako je za to kriv korisnik (polomljene tikvice, slomljene ručke, izgubljeni ili oštećeni dijelovi). Štoviše, ruskom je proizvođaču puno lakše izvršiti jamstveni popravak filtera (osobito za skupe stacionarne sustave).

U isto vrijeme, naravno, uvozni filteri su skuplji od domaćih. Obično se viša cijena ne povezuje s višom kvalitetom, već s višim troškovima otpreme proizvoda iz inozemstva.

Trenutno je na našem tržištu zastupljen prilično velik broj tvrtki koje se bave pročišćavanjem vode. To su i uvozne i ruske tvrtke. Među njima su tvrtke koje na ovom tržištu posluju već duže vrijeme i tvrtke za koje su ovi proizvodi "casual".

Naravno, treba se usredotočiti na tvrtke kojima je proizvodnja pročistača vode glavna djelatnost, a koje se time bave već duže vrijeme. Osim toga, treba razlikovati tvrtke koje predstavljaju "trgovačke marke" i "proizvodnju odvijača" od tvrtki koje se bave ozbiljnom proizvodnjom i proizvode originalan proizvod.

Prije svega, to se odnosi na "punjenje" pročistača vode - sorbenata - tvari koje pročišćavaju vodu. Ne treba zaboraviti da su “vrijedne” ideje i rješenja podložne patentiranju. Dakle, djelatnost poduzeća može se suditi po broju patenata izdanih na njegovo ime. Zato birajte!