Jeruzalemska artičoka je pobijedila mutanta (Sosnovskyjeva svinja)

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

U lipnju ove godine Gatchinskaya Pravda govorila je o početku jedinstvenog eksperimenta uništavanja svinjskog trava Sosnovskog jeruzalemskom artičokom. Gomolje jeruzalemske artičoke znanstvenici su posadili izravno u svinjsku travu, koja je kao zid stajala na polju eksperimentalne stanice Instituta za agrofizička istraživanja u selu Menkovo.

Požurimo da ugodimo: jeruzalemska artičoka pobijedila je u konkurenciji dviju kultura!

Međurezultati eksperimenta u Menkovu sažeti su sredinom listopada tijekom rusko-kineske praktične konferencije "Jeruzalemska artičoka i njezine mogućnosti". Većina sastanaka znanstvenika održana je na terenu, gdje su prikazani impresivni rezultati. Na mjestu gdje je pokus izveden, u gustim se redovima uzdizala šuma zelene jeruzalemske artičoke s cvjetnim vrhovima. Sa svih strana, gdje nije zasađena jeruzalemska artičoka, i dalje stoji kao zid. Zrakoplovi su kružili iznad polja, prenoseći informacije o usjevima odozgo. Svi su se okupili kod monitora računala. Svjedočanstva su potvrdila da na mjestu sadnje jeruzalemske artičoke nema svinjske trave.

- Međunarodna praktična konferencija održava se u okviru programa Savezne države Rusije i Republike Bjelorusije "Inovativni razvoj proizvodnje krumpira i jeruzalemske artičoke 2013.-2016.", - rekla je voditeljica seljačke farme Natalya Anushkevich, izvršitelj programa u Sjeverozapadnoj regiji. - Postavljen je zadatak: povećati sadne površine za više od 20 puta, uvesti kulturu u mase, formirati tržište zdravih prehrambenih proizvoda i uvesti u promet hektare neiskorištenog zemljišta. Uključujući zamjenu sorte jeruzalemske artičoke "Skorospelka" Sosnovsky hogweed. Dakle, napraviti određeni iskorak u poljoprivrednom sektoru.

- Program djeluje u cijeloj Rusiji, - naglasio je Sergej Ponomarjov, generalni direktor ATP Razvitie LLC, izvršitelj programa Unije u Rusiji. - Sjeverozapadna regija odabrana je kao jedna od pilot i prva regija u kojoj se provodi znanstveni eksperiment suzbijanja svinjskog trava pomoću jeruzalemske artičoke, testiraju se prototipovi opreme i tehnoloških procesa predviđenih ovim istraživačkim programom. Biti na ovom terenu, svi vidimo - jeruzalemska artičoka pobjeđuje!

Od samog početka, prije pokusa i nakon sadnje, znanstvenici su promatrali i bilježili što se događa na terenu. Tijekom cijelog ljeta redovito se mjerio broj biljaka svinjetine po četvornom metru. Podaci o rezultatima pokusa bit će zabilježeni i proslijeđeni Ministarstvu poljoprivrede Ruske Federacije.

Jeruzalemska artičoka je u Rusiju uvedena u 17. stoljeću kao ljekovita biljka. Ljudi se boje saditi jeruzalemsku artičoku jer malo znaju o njoj. Često možete čuti: zašto zamijeniti jedan korov drugim? Kako je objasnila Natalya Anushkevich, za razliku od svinjca, jeruzalemska artičoka je hraniteljica biljaka. Štoviše, biljka je lijepa. U kratkom roku može poboljšati ekološku situaciju uz prometnice, u industrijskom središtu grada. Upija ugljični dioksid dvostruko više od crnogorične šume. I ispušta tri puta više kisika u zrak. Jeruzalemska artičoka se sadi na odlagalištima otpada, u industrijskim zonama, na mjestima proizvodnje ulja, na drugim zemljištima koja su izuzeta iz poljoprivredne uporabe, a nakon tri godine tlo u potpunosti vraća svoju plodnost.

Ako je potrebno, riješiti se jeruzalemske artičoke je prilično jednostavno. Takav je eksperiment proveden u Kirovskom okrugu Lenjingradske regije na 2 hektara polja. Nakon nicanja dva puta su ga preorali i … to je to, topinambura više nema. U prigradskim uvjetima dovoljno je jednom iskopati sadnice.

Konferenciji su nazočili pročelnik Zavoda za genetičke resurse krumpira, doktor bioloških znanosti V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich je kustos najveće svjetske zbirke sjemena jeruzalemske artičoke u Rusiji, odgovoran za interakciju s kineskom stranom. Predstavnici vodećih poljoprivrednih istraživačkih instituta u Kini došli su u našu zemlju kako bi razmijenili praktična iskustva i zbirke sjemena. Ovo nije prvi susret. U kolovozu su naši znanstvenici sudjelovali na međunarodnom simpoziju u Kini.

“Surađujemo na području jeruzalemske artičoke sa sveučilištima u Pekingu i mongolskom autonomijom Kine”, kaže Stepan Dmitrievich. - U Kini je sada pravi procvat. Sve pokrajine, gdje je to moguće, uzgajaju jeruzalemsku artičoku i zainteresirane su za daljnje povećanje površine. Jeruzalemska artičoka je univerzalna kultura. U Kini se prerađuje. Prije svega, alkohol. Izgrađeno je šest pogona za proizvodnju inulina. To je organska tvar koja pomaže u iskorištavanju glukoze i uspostavljanju normalne razine šećera u krvi. Kinezi će uskoro početi izvoziti inulin u druge zemlje. U Kini su tisuće hektara zemlje zaslanjene. Uveli su uzgoj jeruzalemske artičoke u slanim močvarama. Kinezi imaju velike projekte razvoja zemljišta uzgojem jeruzalemske artičoke. To je njihov strateški cilj. Nažalost, naše gospodarstvo nema takav interes za uzgoj jeruzalemske artičoke. Imamo tako bogate genetske resurse, ali već bismo od Kineza trebali naučiti iskustvo uvođenja i širenja područja uzgoja jeruzalemske artičoke.

Konferencija je nastavljena na drugom polju, gdje raste nova kolekcija sjemena jeruzalemske artičoke zasađene ove godine. Znanstvenici su odlučili duplicirati u regiji Gatchina zbirku stanice Maikop - jedne od najvećih na svijetu. U ožujku je od 400 sorti dovezeno 300 iz 30 zemalja. Potom su dodali još 20 iz Bjelorusije, a 20 sorti su na razmjenu donijeli naši kineski kolege.

Sredinom listopada kolekcija je još bila zelena. Visoke biljke porasle su 2-3 metra. Na tabletama su egzotična imena zamijenjena poznatijim - poput "Lenjingradske sorte".

Kada se bere jeruzalemska artičoka? Kako je objasnila Natalya Anushkevich, ako trebate gomolje, morat ćete pričekati. S prvim mrazom sve hranjive tvari idu u gomolje. Zeleni dio se pretvara u prašinu i lako se može kositi. I možete iskopati gomolje. Ako vam je potrebna zelena masa, na primjer, za hranjenje životinja i ptica, tada se jeruzalemska artičoka kosi prije cvatnje.

Cijelu kolekciju (pet gomolja svake sorte) ručno su posadili djelatnici Instituta za agrofizička istraživanja. Strojevi su obrađivali samo tlo. Sadi se u nizu, ostavljajući 35-45 cm između biljaka. Korov je također ručno uklonjen, a gomolji su iskopani kada je došlo vrijeme. Fizički, proces je naporan. Ali tada je klijavost 100 posto.

I isprva je čak i Stepan Dmitrievich bio vrlo oprezan što se događa. Ovo je Lenjingradska regija - zona rizične poljoprivrede. Kako se ovdje može umnožiti zbirka? Štoviše, praktički na djevičanskim zemljama, gdje se ništa nije uzgajalo 20 godina. Kad su iskopali gomolje za razmjenu s kineskom delegacijom, ostali su zadivljeni. Od grma - 3-5 kg.

Još jedna zanimljiva činjenica. U Lenjingradskoj regiji, zbog kišnog ljeta, ove godine je izgubljen veliki dio žetve. Jeruzalemska artičoka uopće nema bolesti. Nepretenciozan je, vrijeme i štetnici ga se ne boje.

Jeruzalemska artičoka, također poznata kao zemljana kruška ili jeruzalemska artičoka, naširoko se koristi u kulinarstvu, medicini i kozmetici. O dobrobitima proizvoda sudionicima skupa govorilo se na predstavljanju za postavljenim stolom uz razne zdrave slatkiše, marmeladu, sirupe i čajeve.

Korisnost jeruzalemske artičoke objašnjava se, prije svega, njezinim sastavom. Bogato je vitaminima B i C. Korijenasto povrće sadrži mnogo makro i mikroelemenata neophodnih za ljudski organizam. Među njima su kalcij, kalij, cink, željezo, silicij, mangan, fosfor, mineralne soli. Sadrži i aminokiseline.

Za osobu nisu korisni samo korijenski usjevi, već i lišće biljke, njezine stabljike, cvijeće. U pravilu se koriste za pripremu tinktura, dekocija, prašaka. U farmakologiji su korisna svojstva poznata već dugo vremena. Koriste se u proizvodnji lijekova, naknada, raznih dodataka prehrani. Korisno je piti sok od ovog korjenastog povrća.

Meni osobno kuhana jeruzalemska artičoka podsjeća na krumpire ili kestene, a u sirovom obliku više liči na repu. Što se može pripremiti od jeruzalemske artičoke? Puno zdravih jela: kaše, kotleti, zelena salata ili zimska salata s jeruzalemskom artičokom i sirovim povrćem, a možete ispeći sa sirom. Dobar tek!