Umjetni zaslađivači razgrađuju DNK i dovode do dijabetesa

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Farmaceutska mafija izumila je umjetne zaslađivače kako bi se obogatila, proglašavajući ih korisnima za zdravlje. No, provedene studije govore da su, naprotiv, vrlo štetne za zdravlje i čine ljude bolesnima…

Gotovo 40% odraslih Amerikanaca, više od 18% tinejdžera i gotovo 14% djece sada nema samo prekomjernu tjelesnu težinu već i pretilo, prema najnovijim statistikama, a procesirana hrana i zaslađena pića očito su pokretački čimbenici.

Nažalost, mnogi ljudi griješe misleći da je umjetno zaslađena hrana zdrav izbor koji može smanjiti kalorije. To uopće nije slučaj.

Tijekom godina, sve veći broj istraživanja pokazao je da umjetni zaslađivači povećavaju rizik od pretilosti i dijabetesa tipa 2, možda čak i više od šećera. Nedavni primjer je studija na životinjama predstavljena na konferenciji eksperimentalne biologije u San Diegu 2018.

Sagledava kako različiti zaslađivači utječu na korištenje i skladištenje hrane u tijelu, te kako utječu na vaskularnu funkciju. Utvrđeno je da šećer i umjetni zaslađivači uzrokuju smetnje, premda na različite načine.

Nakon dijete s visokim udjelom umjetnih zaslađivača (aspartam ili acesulfam kalij) ili šećera (glukoza ili fruktoza) tijekom tri tjedna, štetni učinci zabilježeni su u svim skupinama. Svi su imali povećane lipide (masti) u krvi, ali su se u krvi životinja nakupljala i umjetna zaslađivača, što je teže oštetilo sluznicu krvnih žila.

Najnovija moda: umjetni zaslađivači obogaćeni hranjivim tvarima

Unatoč takvim dokazima, tržište umjetnih zaslađivača i dalje napreduje. Merisant je lansirao novi bezkalorični zaslađivač pod nazivom Sugarly Sweet ekskluzivno na Amazonu krajem siječnja 2019., kako je izvijestio Food Navigator, a također je stvorio potpuno novu liniju umjetnih zaslađivača obogaćenih vitaminima i mineralima.

Obogaćeni zaslađivači se prodaju pod robnom markom Equal Plus, a dostupni su u tri okusa: vitamin C i cink, vitamini B3, B5 i B12 ili vitamini C i E. Proizvodi se reklamiraju kao “dobar izvor” ovih hranjivih tvari, jedan vrećica koja osigurava 10 posto preporučene dnevne količine dodanih vitamina i minerala.

Metabolički učinci zaslađivača bez kalorija

Važno je razumjeti da, iako umjetni zaslađivači nemaju (ili imaju vrlo malo) kalorija, oni su još uvijek metabolički aktivni. Kao što je objašnjeno u radu iz 2016. Metabolički učinci nenutritivnih zaslađivača, mnoge studije povezuju ih s povećanim rizikom od pretilosti, inzulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma. Ovaj članak predstavlja tri mehanizma pomoću kojih umjetni zaslađivači doprinose metaboličkoj disfunkciji:

1. Oni remete uvjetne reflekse koji doprinose kontroli glukoze i energetskoj homeostazi.
2. Uništavaju crijevnu mikrobiotu i uzrokuju netoleranciju na glukozu
3. Oni su u interakciji s receptorima slatkog okusa izraženim u probavnom sustavu, koji su uključeni u apsorpciju glukoze i pokreću lučenje inzulina.

Osim pupoljaka slatkog okusa na vašem jeziku, oni u vašem crijevu također otpuštaju signalne molekule u krvotok kao odgovor na slatki okus, tjerajući gušteraču da otpusti inzulin u pripremi za skok glukoze (što će se dogoditi ako jedete šećer).

Umjetni zaslađivači otrovni su za crijevne bakterije

Umjetni zaslađivači također imaju značajno drugačije učinke na mikrobiom crijeva od šećera. Dok je šećer štetan jer hrani štetne mikrobe, umjetni zaslađivači su još gori jer su u principu otrovni za crijevne bakterije.

U studiji iz 2008. sukraloza (Splenda) smanjila je crijevne bakterije za čak 50 posto, ciljajući posebno na one s važnim zdravstvenim prednostima. Samo sedam malih vrećica Splenda može biti dovoljno da negativno utječe na mikrobiom crijeva.

Osim bezbrojnih nuspojava povezanih s poremećenim crijevnim mikrobiomima, sukraloza je također povezana s širokim rasponom drugih zdravstvenih učinaka. Odabir studija može se pronaći u članku “Studije otkrivaju šokantne informacije o nuspojavama Splenda”, koji također uključuje dugačak popis studija koje pokazuju da umjetni zaslađivači uzrokuju debljanje i metaboličke poremećaje.

Kasnije studije su potvrdile i proširile ove nalaze, pokazujući da svi trenutno odobreni umjetni zaslađivači ometaju crijevni mikrobiom. Studija na životinjama objavljena u časopisu Molecules u listopadu 2018. pokazala je da aspartam, sukraloza, saharin, neotam, advantam i acesulfam kalij-K uzrokuju oštećenje DNK i ometaju normalnu i zdravu aktivnost crijevnih bakterija.

Iako je utvrđeno da je svih šest vrsta umjetnih zaslađivača toksično za crijevne bakterije, postoje individualne razlike u vrsti i količini štete koju uzrokuju:

• Saharinprouzročio najveću štetu, pokazujući citotoksične i genotoksične učinke, odnosno otrovan je za stanice i oštećuje genetsku informaciju u stanici (što može uzrokovati mutacije).
• Neotam je uzrokovao metaboličke poremećaje kod miševa i povećao koncentraciju nekoliko masnih kiselina, lipida i kolesterola. Nekoliko gena za crijeva također je smanjeno u količini s ovim zaslađivačem.
• Aspartam i acesulfam kalij-K -od kojih se potonji obično nalaze u sportskim dodatcima, uzrokuju oštećenje DNK

Umjetni zaslađivači mogu uzrokovati slom mišića

Druge novije studije, već spomenute na početku ovog članka, pokazale su da osim što oštećuju krvne žile i povećavaju rizik od pretilosti i dijabetesa tipa 2, umjetni zaslađivači također uzrokuju razgradnju mišića.

Kao što je glavni autor i dr. Brian Hoffman, docent biomedicinskog inženjerstva na Sveučilištu Marquette i Medicinskom fakultetu u Wisconsinu, objasnio: “[Umjetni] zaslađivači varaju tijelo.

A kada vaše tijelo ne dobiva potrebnu energiju jer mu je potrebno malo šećera za pravilno funkcioniranje, potencijalno pronalazi izvor negdje drugdje.” Mišići su jedan takav alternativni izvor.

Neurobiologija hrane - nagrade i kako umjetni zaslađivači varaju vaše tijelo da jede više

Članak objavljen u Yale Journal of Biology and Medicine 2010. posebno se fokusirao na neurobiologiju žudnje za šećerom i učinke umjetnih zaslađivača u kontekstu neurobiologije nagrađivane hrane. Kao što je objašnjeno u ovom članku:

"Dijetalna" pića povezana su s povećanim rizikom od moždanog i srčanog udara

U povezanim vijestima, nedavna opservacijska studija Američke udruge za srce (AHA) pokazala je da u usporedbi s ispijanjem jednog ili manje "dijetalnih" pića tjedno, dva ili više umjetno zaslađenih pića dnevno povećavaju rizik od moždanog udara, srčanog udara i ranog smrtnost kod žena starijih od 50 godina za 23, 29 i 16 posto.

Rizik je posebno visok za žene bez povijesti bolesti srca, one koje su pretile i/ili Afroamerikanke. U studiji je sudjelovalo više od 81.700 žena iz opservacijske studije Women's Health Initiative, longitudinalne zdravstvene studije na gotovo 93.680 žena u postmenopauzi u dobi između 50 i 79 godina.

Medijan praćenja bio je blizu 12 godina. Prema autorima:

U popratnom uredničkom članku „Umjetni zaslađivači. Stvarni rizici,”Hannah Gardener, pomoćnica znanstvenice na Odsjeku za neuroznanost na Sveučilištu Miami, i dr. Mitchell Elkind predlažu piti čistu vodu umjesto nenutritivnih zaslađenih pića jer je to najsigurnije i najzdravije piće s niskim sadržajem kalorija.

Ako želite okus, jednostavno iscijedite svježi limun ili limetu u mineralnu vodu. Kad god vam treba malo zaslađivača prilikom kuhanja, pečenja ili pijenja, vodite računa o svom izboru.

Zdrave zamjene za šećer

Dvije najbolje zamjene za šećer su Stevia i Lo Han Guo (također se piše Lo Han Guo). Stevija, vrlo slatka biljka koja se dobiva iz lišća biljke stevije u Južnoj Americi, prodaje se kao dodatak. Savršeno je siguran u svom prirodnom obliku i može se koristiti za zaslađivanje većine hrane i pića.

Lo Han Guo je sličan steviji, ali ovo je moj osobni favorit. Koristim miris vanilije brenda Lakanto i prava je delicija. Voće Lee Han stoljećima se koristilo kao zaslađivač i oko 200 puta je slađe od šećera.

Treća opcija je korištenje čiste glukoze, također poznate kao dekstroza. Glukoza ima 70 posto slatkoće saharoze, pa vam za sličnu slatkoću treba malo više, pa je nešto skuplja od običnog šećera.

Međutim, dobro je za vaše zdravlje jer uopće ne sadrži fruktozu. Za razliku od fruktoze, glukoza se može koristiti izravno u svakoj stanici u vašem tijelu i kao takva je puno sigurnija od šećera.