Dolazi nam praznik: smrtonosni otrov prerušen u sigurno piće

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Zašto je najpopularnije piće na svijetu štetno i zašto u medijima ima tako malo informacija o opasnosti koje nosi.

"Dolazi nam praznik!.." Tko se od nas, koji smo odrasli u 90-ima, ne sjeća ove elegantne novogodišnje reklame sa sjajnim vijencima, zvonjavom zvona i crvenim kamionima s Coca-Colom. Upravo toj, na sebi svojstven način, genijalnoj kreaciji marketara dugujemo i činjenicu da je kod nas gazirano američko piće postalo gotovo jednako kultno i popularno kao i u našoj domovini.

Coca-Cola je jedna od prvih multinacionalnih kompanija koja je osvojila postsovjetsko tržište. Sada igra ključnu ulogu u proizvodnji bezalkoholnih pića u Rusiji.

Coca-Cola je vodeći svjetski proizvođač bezalkoholnih pića s poslovanjem u više od 200 zemalja. Njegov portfelj uključuje preko 500 brendova, uključujući Coca-Colu, Sprite, Fanta soda, Nestea čaj, Dobry i Rich sokove. Kapitalizacija Coca-Cole iznosi 182,71 milijardu dolara

Mediji lako mogu pronaći informacije o milijardama rubalja koje je korporacija uložila u ruska poduzeća i stotinama milijuna poreza koje je ona platila našoj državi. Puno je teže pronaći podatke o količini povučene dobiti iz naše zemlje, a sigurno je gotovo nemoguće pronaći službene, znanstveno potkrijepljene podatke o šteti koju njeni proizvodi nanose potrošačima.

Formula za uspjeh: šećer plus kiselina

Glavne pritužbe na piće s brendom Coca-Cola, koje su liječnici iznijeli u privatnim razgovorima, svode se na činjenicu da sadrži suludu količinu šećera i fosforne kiseline. Prema podacima koje je sama tvrtka objavila na etiketama klasične kole, 100 mililitara pića sadrži 10,6 grama šećera. To znači da je u svakoj litri otopljeno 106 grama šećera, a u dvije litre 212 grama.

Je li to puno ili malo? Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) navodi da je relativno siguran dnevni unos šećera 20 do 50 grama. Drugim riječima, jedna čaša kole od pola litre sadrži dvodnevnu normu konzumacije šećera, ako računate na donju granicu količine koju preporučuje WHO, odnosno dnevnu, ako mislite na gornju granicu.

Lako je izračunati da je popiti bocu kole od dvije litre kao osam dana jesti slatkiše, uključujući čaj i kavu sa šećerom, kolače, slatkiše i općenito sve što nekako sadrži glukozu.

Konzumirati šećerni sirup takve koncentracije i u tako značajnim količinama, osoba u svom uobičajenom obliku nije sposobna. Tijelo prepoznaje prijetnju i uključuje gag refleks. Kako se to ne bi dogodilo, proizvođači kole u piće dodaju fosfornu kiselinu: ona potiskuje okusne pupoljke jezika i omogućuje tekućini da sklizne u želudac.

Fosforna kiselina je drugi najvjerojatniji zdravstveni problem za one koji piju "veliko američko piće", kako ga nazivaju proizvođači. Agresivnost ovog spoja je takva da se u pogone Coca-Cole donosi u spremnicima od materijala otpornih na koroziju. Konvencionalni čelični spremnici nisu prikladni za tu svrhu.

Upravo je prisutnost kiseline Coca-Coli donijela izuzetnu slavu u uskim profesionalnim krugovima - vodoinstalaterima, mehaničarima i američkim policajcima: izvrsno uklanja hrđu, korodira začepljenja u cijevima i ispire krv s asfalta. U isto vrijeme, prema uvjeravanjima tvrtke, "bez utjecaja" na zdravlje potrošača.

Sljedeća komponenta šumećeg lijeka, koja također ne može biti korisna ljudima koji ga koriste, je natrijev ciklamat. Sintetički nadomjestak za šećer s slatkoćom od oko 30 do 50 puta više od prirodne glukoze. U prehrambenoj industriji ovaj aditiv je označen oznakom E952.

Sredinom 60-ih prepoznat je kao kancerogen: provedeni eksperimenti su pokazali da se ciklamska kiselina i njezine soli nakupljaju u tjelesnim tkivima i uzrokuju onkološke bolesti mokraćnog mjehura kod laboratorijskih štakora. Godine 1969. američka Federalna uprava za hranu i lijekove zabranila je upotrebu natrijevog ciklamata u prehrambenoj industriji. Iste je godine Kanada uvela sličnu zabranu, u sljedećim godinama - Singapur, Južna Koreja, Japan i neke druge zemlje.

Međutim, 1979. dogodilo se neočekivano: SZO je "bez razloga" priznala tvar kao bezopasnu. I Coca-Cola je ponovno legalno počela koristiti E952 u svojim proizvodima.

Biokemija na djelu

Što se događa s tijelom u koje se ulio "okus odmora"? Nažalost za ljubitelje Coca-Cole, ništa dobro.

Prvih 10 minuta tijelo aktivno apsorbira šećer iz pića. Glukoza ulazi u krvotok, a tijelo je percipira kao besplatan izvor energije. To je razlog za učinak snage koji se može osjetiti gutljajem kole nakon napornog rada.

20 minuta nakon konzumiranja, krv je zasićena šećerom, ali glukoza nastavlja teći. Gušterača počinje žurno proizvoditi inzulin, hormon koji veže slobodnu glukozu. Dolazi do inzulinskog skoka. Jetra sudjeluje u pretvaranju šećera u masti. Većina proizvedenih lipida zapravo će ići na stvaranje potkožnih naslaga (zdravo, pretilost!); onaj manji će se smjestiti na stijenke krvnih žila (pozdrav moždanim i srčanim udarima).

Paralelno, tijelo reagira na kofein sadržan u napitku. Potrošač dobiva dodatni naboj živahnosti, pospanost nestaje, ali u isto vrijeme raste krvni tlak. Otprilike sat vremena nakon konzumacije, fosforna kiselina počinje vezati kalcij, magnezij i cink. Nedostatak iona ovih tvari u staničnim tekućinama nadoknađuje se njihovim oslobađanjem iz kostiju. Minerali u tragovima vezani za kiselinu šalju se u mjehur. Tijelo se nastoji riješiti otopine zasićene solima, a osoba želi ići na WC.

Tijekom sljedećih sat i pol, tijelo se riješi većine vode uzete u obliku gazirane. I potrošač odmah ima želju uliti sljedeći dio tekućine u sebe.

Kad jaganjci utihnu

Treba napomenuti da društvu očajnički nedostaju istinite i znanstveno utemeljene informacije o opasnostima Coca-Cole. S jedne strane, sasvim je očito da piće s takvim kemijskim sastavom ne može biti korisno za ljudski organizam. Stoga čak i školarci koje zanima medicina i biokemija snimaju videe i pišu znanstvene (na njihovoj razini) članke o opasnostima američkog popa. Međutim, praktički nema ozbiljnih znanstvenih radova na ovu temu.

Za usporedbu, sredinom studenog mediji su objavili informaciju o istraživanju irskih znanstvenika koji su dokazali da je ispijanje kave tijekom trudnoće štetno: dovodi do smanjenja ploda. Tim liječnika pratio je gotovo tisuću žena koje su se pripremale za porođaj te upitnicima bilježio njihovu ovisnost o kavi i čaju. Nakon poroda, bebe su izvagane, izmjerene i povezane s količinom kofeina koju je konzumirala buduća majka. Nalazi su objavljeni u velikom znanstvenom časopisu - American Journal of Clinical Nutrition.

Drugi primjer – u kolovozu je poznati časopis The Lancet objavio rezultate opsežne studije o opasnostima alkohola. U izradi izvješća sudjelovalo je 512 stručnjaka iz 243 medicinska centra iz različitih zemalja.

Naravno, objavljivanje takvih dokumenata uopće nije isto što i objavljivanje videa na YouTubeu gdje netko nešto otapa u coli. Možete voljeti ili ne voljeti dobar čaj, kavu, viski (podcrtajte potrebno) koliko god želite, ali gotovo je nemoguće zanemariti istraživanje provedeno u skladu sa svim pravilima moderne znanosti. U svakoj javnoj raspravi oni bi bili odlučujući argument.

Međutim, nemamo ništa slično o opasnostima Coca-Cole. S vremena na vrijeme, pojedini istraživači ili istraživački timovi objavljuju izvješća da šumeći izaziva ozbiljne bolesti; međutim, ta su upozorenja utopljena u tokove kvaziznanstvenog PR-a, koji, usuđujemo se pretpostaviti, velikodušno sponzorira korporacija.

Općenito, znanstvena zajednica radije ne primjećuje "Coca-Colu" i njezine analoge. Ako se informacije o njihovoj opasnosti i probiju u medijima, tada, u pravilu, u obliku argumenata o "opasnosti prekomjerne upotrebe" gaziranog, što automatski prebacuje krivnju s proizvođača, koji u svoj proizvod stavlja štetne sastojke., na potrošača.

Razloge takve lojalnosti crveno-bijelom brendu u 2015. otkrio je britanski list The Times, objavljujući članak napisan na temelju istraživačkog novinarstva. Izvijestio je da je Coca-Cola uložila milijune funti u istraživanje prehrane. Znanstvenici koji su radili s tvrtkom morali su "dokazati" da ne postoji veza između prekomjerne konzumacije šećera i bolesti poput pretilosti i dijabetesa tipa 2. Tvrtka je željela uvjeriti širu javnost da visoke razine šećera u pićima nisu toliko štetne kao nedostatak tjelesne aktivnosti. Više od sedam milijuna dolara uloženo je, naime, u krivotvorenje znanstvenih podataka, a nutricionisti gladni novca postali su jedan od marketinških odjela "Coca-Cole".

Legalno staklo

Predanost znanstvene zajednice nadopunjuje činjenica da je korporacija vrlo dobra u radu sa zakonima. Jedna od najozbiljnijih optužbi na račun Coca-Cole je da je sastav njenog pića s potpisom tajan. Unatoč činjenici da vlasti i Rusije i većine drugih zemalja zahtijevaju od proizvođača da otkriju sve podatke o svojim proizvodima, tvrtka jednostavno ignorira te zahtjeve.

2011. godine voditelji radijske emisije This American Life objavili su da su pronašli recept za tajni sastojak Coca-Cole, takozvanu drogu Merchandise 7X. Prema riječima domaćina, recept je 1979. godine objavio Atlanta Journal-Constitution. Komentirajući objavu, menadžerica za odnose s javnošću Coca-Cole South Pacific Susie Crumpton rekla je da glavni sastojci nisu klasificirani. No, iste godine, tvrtka je priredila pravu predstavu s prijenosom tajnog recepta iz trezora banke u sef Coca-Cola muzeja (World of Coca-Cola Museum).

Razumljivo, igre s receptima koje samo nekoliko ljudi na planetu može pročitati samo su hype i hype. No Gennady Onishchenko, u to vrijeme već bivši glavni sanitarni liječnik Rusije, požalio se na stvarnu nevoljkost tvrtke da pruži sveobuhvatne informacije o sastavu pića i receptu za njihovu pripremu.

Genadij Oniščenko. Fotografija: www.globallookpress.com

Nesigurnost oko sastava pića omogućuje korporaciji da se izvuče iz najneugodnijih situacija. Javna organizacija "St. Nicholas Foundation" i turske vlasti optužile su 2009. godine Coca-Colu da kao bojilo koristi karmin, ekstrakt kohenila, kukca iz roda Hemiptera. Tužitelji su tvrdili da tvar nije certificirana za upotrebu u hrani. Tvrtka je jednostavno izjavila da ne koristi karmin za bojenje pića.

Zdrav razum i elementarna logika nalažu da se proizvod s takvom kemijskom pozadinom kao što je Coca-Cola, na prijateljski način, ne smije pojaviti na policama trgovina. Ipak, dužnosnici, poput znanstvenika, radije ne primjećuju osobitosti "coca-cola" proizvoda, te ih i dalje označavaju kao "nezdrave, ali bezopasne".

Frojdovsko lapsus

Milijarde dolara dobiti, kvalificirani odvjetnici i talentirani oglašivači čine čuda: Coca-Cola uspješno vodi svoje poslovanje već desetljećima. Vrijedi upravi korporacije odati priznanje: djeluju vrlo fleksibilno, neprestano donoseći nove robne marke na tržište. Suočena s kritikama zbog previsokog sadržaja šećera u klasičnoj coli, tvrtka je predstavila cijelu liniju navodno "dijetalnih" i laganih napitaka. Vidjevši pad popularnosti kemijskog gaziranog pića, uložila je u otkup proizvođača sokova, nektara, voćnih napitaka i voćnih pirea.

Međutim, oglašivači Coca-Cole ponekad griješe. U listopadu 2018. tvrtka je odlučila pokrenuti nove oglase na Novom Zelandu. U svom sloganu kreativci su došli na ideju da spoje engleski i jezik autohtonog stanovništva zemlje - maora, sastavivši frazu: "Kia ora, Mate", koja je trebala značiti "Zdravo, druže. " Agitatori nisu uzeli u obzir samo činjenicu da engleski sleng mate na jeziku autohtonih stanovnika arhipelaga znači "smrt". Kao rezultat toga, dvojezični Novozelanđani čitaju ovu frazu kao "Zdravo, smrt".

“Rijedak je trenutak kada je globalni div koji prodaje slatku sodu bio iskren”, primijetili su tada korisnici društvenih mreža.