Robni deficit u SSSR-u, zašto nije bilo dovoljno hrane

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Nestašica hrane nastala je 1927. godine i od tada je postala nepobjediva. Povjesničari navode mnoge razloge za ovaj fenomen, ali glavni je samo jedan.

Državna distribucija

Sovjetska vlast je samo uz pomoć NEP-a uspjela okončati građanski rat – „tambovizam“, „sibirska vandeja“i drugi ustanci pokazali su da boljševici ne mogu dugo izdržati s ratnim komunizmom. Morao sam dopustiti narodu da se vrati tržišnim odnosima - seljaci su opet počeli proizvoditi i prodavati svoje proizvode sami ili uz pomoć Nepmena.

Nekoliko godina u SSSR-u praktički nije bilo problema s hranom, sve do 1927. tržišta su se odlikovala obiljem proizvoda, a memoaristi su se žalili samo na cijene, ali ne i na nedostatak hrane. Na primjer, V. V. Shulgin, putujući po Uniji, opisao je kijevski bazar iz 1925., gdje je „bilo svega u izobilju“: „Meso, kruh, začinsko bilje i povrće.

Nisam zapamtio sve što je bilo, i ne treba mi, sve je tu.” A u državnim trgovinama bilo je dovoljno hrane: "brašna, maslaca, šećera, gastronomije, u očima zaslijepljenih konzervom." Isto je našao i u Lenjingradu i u Moskvi.

Međutim, NEP je, iako je riješio problem hrane, u početku doživljavan kao “privremeno odstupanje” od socijalističkih načela – uostalom, privatna inicijativa znači iskorištavanje jedne osobe od strane druge. Osim toga, država je nastojala natjerati seljake da prodaju žito po niskim cijenama.

Prirodna reakcija poljoprivrednika je da žito ne predaju državi, jer im cijene industrijskih proizvoda nisu dopuštale jeftino poklanjanje svojih proizvoda. Tako je počela prva kriza opskrbe - 1927.-1928. U gradovima je kruha bilo malo, a lokalne vlasti diljem zemlje počele su uvoditi krušne kartice. Država je krenula u ofenzivu protiv individualne seljačke poljoprivrede i Nepmana u pokušaju da uspostavi prevlast državne trgovine.

Kao rezultat toga, redovi za kruh, maslac, žitarice, mlijeko stajali su čak iu Moskvi. Krumpir, proso, tjestenina, jaja i meso dolazili su s prekidima u gradove.

Staljinova kriza opskrbe

Ova kriza opskrbe prva je u nizu sličnih, a deficit je od tada postao trajni, samo su se njegove razmjere promijenile. Smanjenje NEP-a i kolektivizacija trebali su natjerati seljake da predaju žito pod bilo kojim uvjetima, ali taj problem nije riješen. Godine 1932-1933. izbila je glad, 1936.-1937. došlo je do još jedne krize u opskrbi gradova hranom (zbog loše žetve 1936.), 1939.-1941. - drugi.

Izvrsna berba 1937. godine popravila je situaciju za godinu dana. Od 1931. do 1935. godine postojao je svesavezni sustav racioniranja za distribuciju prehrambenih proizvoda. Nedostajalo je ne samo kruha, nego i šećera, žitarica, mesa, ribe, kiselog vrhnja, konzervi, kobasica, sira, čaja, krumpira, sapuna, petroleja i druge robe koja se po gradovima dijelila karticama. Nakon ukidanja kartica, potražnja je bila sputana prilično visokim cijenama i racioniranjem: ne više od 2 kg pečenog kruha po osobi (od 1940. 1 kg), najviše 2 kg mesa (od 1940. 1 kg, zatim 0,5 kg), ne više od 3 kg ribe (od 1940. 1 kg) i tako dalje.

Sljedeće pogoršanje deficita dogodilo se tijekom rata i prve poslijeratne godine (1946. SSSR je doživio posljednju veliku glad). Sve je jasno sa svojim razlozima.

Opet se trebalo vratiti kartama koje je vlada ukinula 1947. U narednim godinama država je uspjela uspostaviti sustav distribucije hrane tako da je 1950-ih godina. čak su i cijene osnovnih životnih namirnica padale; seljaci su se opskrbljivali zahvaljujući svojim osobnim okućnicama, a u velikim gradovima u trgovinama mješovitom robom moglo bi se pronaći i delicija, bilo bi novca.

Potreban minimum

Urbanizacija, pad produktivnosti rada u poljoprivredi i eksperimenti "odmrzavanja" (razvoj djevičanskih zemalja, kukuruza, napad na kućne vrtove itd.) ponovno su doveli SSSR u prehrambenu krizu. Godine 1963. bilo je potrebno prvi put (i tada redovito) kupovati žito u inozemstvu, za što je vlada potrošila trećinu zlatnih rezervi zemlje. Zemlja, donedavno najveći izvoznik kruha, postala je jedan od njegovih najvećih kupaca.

Istovremeno je vlada podigla cijene mesa i maslaca, što je dovelo do privremenog pada potražnje. Postupno su vladini napori izašli na kraj s prijetnjom gladi. Prihodi od nafte, razvoj međunarodne trgovine i napori na izgradnji prehrambene industrije stvorili su relativnu dobrobit hrane.

Država je jamčila minimalnu potrošnju hrane: kruh, žitarice, krumpir, povrće, morska riba, konzerve i piletina (od 1970-ih) uvijek su se mogli kupiti. Od 1960-ih manjak, koji je stigao u selo, više se nije odnosio na osnovne proizvode, već na "prestižne": kobasice, ponegdje meso, slastice, kavu, voće, sireve, nešto mliječnih proizvoda, riječnu ribu… Sve se to dogodilo na različite načine "izvući ga" ili stati u redove. S vremena na vrijeme trgovine su pribjegle racioniranju.

Financijska kriza sredinom 1980-ih izazvala je posljednje pogoršanje problema s hranom u SSSR-u. Krajem desetljeća vlada se vratila na sustav racioniranja.

Pomoćnik Leonida Brežnjeva A. Černjajev prisjetio se da u to vrijeme, čak iu Moskvi, u dovoljnim količinama, "nije bilo ni sira, ni brašna, ni kupusa, ni mrkve, ni repe, ni krumpira", već "kobasica, čim je pojavio, odveo nerezidenta." Tada se proširila šala da građani dobro jedu – “isječak iz programa prehrane stranke”.

"Kronična bolest" gospodarstva

Suvremenici i povjesničari navode razne razloge manjka. S jedne strane, vlada je tradicionalno davala prednost ne poljoprivredi i trgovini, već teškoj industriji. Unija se cijelo vrijeme pripremala za rat. Tridesetih godina 20. stoljeća proveli su industrijalizaciju, pa su se borili, pa su se naoružali za treći svjetski rat.

Nije bilo dovoljno sredstava da se podmire rastuće potrebe ljudi za hranom. S druge strane, deficit se pogoršavao zbog zemljopisno neravnomjerne distribucije: Moskva i Lenjingrad su tradicionalno bili najbolje osigurani gradovi, već su početkom 1930-ih dobivali do polovice državnog gradskog fonda mesnih proizvoda, do trećine ribe. proizvoda i proizvoda od vina i votke, oko četvrtine fonda brašna i žitarica, petina maslaca, šećera i čaja.

Mali zatvoreni i odmarališni gradovi također su bili relativno dobro osigurani. Stotine drugih gradova bile su opskrbljene puno lošije, a ta je neravnoteža karakteristična za cijelo sovjetsko razdoblje nakon NEP-a.

Deficit su pogoršale pojedinačne političke odluke, na primjer, Gorbačovljeva kampanja protiv alkohola, koja je dovela do nestašice žestokih pića, ili Hruščovljeva sadnja kukuruza. Neki istraživači također ističu da je oskudicu potaknuo loš tehnički razvoj distribucijske mreže: dobra hrana je često bila pogrešno pohranjena u skladištima i trgovinama i bila je pokvarena prije nego što je stigla na police.

No, sve su to samo sporedni čimbenici koji su proizašli iz glavnog razloga deficita – planskog gospodarstva. Povjesničar R. Kiran s pravom piše da deficit, naravno, nije bio proizvod zle volje države: nikad u svijetu nije bilo primjera planskog sustava velikih razmjera, SSSR je provodio grandiozne eksperimente i „u sasvim je prirodno da je tijekom ovog uistinu inovativnog i gigantskog rada pionira bilo mnogo problema."

Sada se čini očitim sve ono što je malo tko tada razumio: privatni trgovac rješava potražnju učinkovitije od države. Brže reagira na promjenjive potrebe potrošača, bolje vodi računa o sigurnosti proizvoda, ne krade od sebe, distribuira male serije robe na najpovoljniji i najjeftiniji način… Općenito, uspješno radi sve što je glomazan i spor državni aparat je fizički nesposoban. Dužnosnici ne mogu uzeti u obzir milijun sitnica koje čine opću dobrobit.

Zaboravili su nešto staviti u plan proizvodnje, krivo izračunali potrebe, nešto nisu mogli isporučiti na vrijeme i u potrebnoj količini, nešto su usput opljačkali, negdje se povrće nije rodilo, konkurencija ne potiče kreativan pristup poslu… Kao rezultat - oskudica: nestašica i ujednačenost robe. Privatni trgovac je, za razliku od birokrata, zainteresiran za zadovoljenje potražnje, a ne samo izvještavanje vlasti.

Početkom 1930-ih, kada je država pokorila tržište (iako ga nije mogla potpuno uništiti), to su shvatili samo najpronicljiviji od komunista. Na primjer, narodni komesar za trgovinu Anastas Mikoyan, koji je u nekom trenutku zagovarao očuvanje privatne inicijative.

1928. rekao je da suzbijanje individualne seljačke poljoprivrede znači "preuzimanje golemih obveza za opskrbu novog raspršenog kruga potrošača, što je potpuno nemoguće i nema smisla". Ipak, upravo je to učinila država, a deficit je, prema riječima povjesničarke E. A. Osokine, postao "kronična bolest" SSSR-a.