Uskoro ćemo svi biti izliječeni, od 2018. sva sol će se jodirati

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Trenutno je u Rusiji ogroman broj dužnosnika, liječnika i javnih osoba uključen u proces administrativnog pritiska (popularizacije) upotrebe jodirane soli.

Kao rezultat raznih velikih reklamnih kampanja, mnogi ljudi u našoj zemlji iskreno vjeruju da je jodirana sol "najjeftiniji i najučinkovitiji način prevencije bolesti uzrokovanih nedostatkom joda", a nisu ni svjesni mogućih posljedica stalne upotrebe jodirane soli. povezana s predoziranjem jodom.

Dnevna potreba za jodom je: kod djece mlađe od 5 godina - 90 mcg joda dnevno; u djece od 5 do 12 godina - 120 mcg dnevno; u djece starije od 12 godina i odraslih - 150 mcg dnevno; kod trudnica - 220 mcg dnevno; kod dojilja - 290 mcg dnevno.

Ministarstvo zdravstva Ruske Federacije izradilo je prijedlog zakona prema kojem će se sva fino mljevena sol u zemlji jodirati kako bi se smanjio broj bolesti štitnjače u zemlji.

Agencija predlaže da se upotreba jodirane soli učini obveznom u dječjim, medicinskim i sportskim objektima. Sol "Extra" i nulto mljevenje podliježu obaveznoj jodizaciji. Iznimka bi bila krupna sol, koja ne prolazi kroz soljenku.

Prijedlog zakona je u fazi međuresorne koordinacije.

Prema podacima Endokrinološkog istraživačkog centra Ministarstva zdravstva Rusije, zbog nedostatka joda u Rusiji svake godine više od 1,5 milijuna odraslih i 650 tisuća djece s bolestima štitnjače treba specijaliziranu endokrinološka skrb, priopćilo je rusko Ministarstvo zdravlja.

Sada zakon kaže da kalijev jodat treba ojačati:

- jestiva sol namijenjena prodaji na malo (ekstra, viši i prvi razredi mljevenja br. 0 i br. 1);

- sol koja se koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda;

- sol, koja se koristi za kuhanje u vrtićima, školama, bolnicama i sportskim organizacijama.

Rospotrebnadzor planira izraditi zakon koji obvezuje proizvođače na obogaćivanje hrane jodom, kalcijem, željezom, vitaminima i drugim mikroelementima. Popis mikroelemenata, koji će morati obogatiti proizvode, trenutno je u izradi.

Inicijativa za izradu takvog prijedloga zakona uslijedila je na temelju Akcijskog plana odjela u sklopu Strategije za poboljšanje kvalitete prehrambenih proizvoda do 2030. godine. Prema dokumentu, 2018. počinje priprema zakona o prevenciji bolesti uzrokovane nedostatkom joda. Izvor

O povijesti problema

Godine 1990. u New Yorku je održan summit čelnika nekoliko razvijenih zemalja na kojima je usvojen takozvani Akcijski plan za provedbu Konvencije o pravima djeteta. Zemlje koje su potpisale dokument obvezale su se poboljšati prehranu i zdravlje djece i eliminirati bolesti povezane s nedostatkom joda do kraja 2000. godine. Među tim zemljama bila je i Rusija. Istodobno se govorilo o univerzalnom jodiranju kuhinjske soli. Odlučeno je da je ovo najbolja i najprikladnija opcija za sve zemlje u borbi protiv nedostatka joda, bez obzira na njihov zemljopisni položaj gospodarstva ili stanovništva. Promocijom jodirane soli osobno se bavio glavni tajnik UN-a Kofi Annan. Sve aktivnosti na uvođenju soli provode se pod pokroviteljstvom Dječjeg fonda Ujedinjenih naroda (UNICEF). Proces soljenja ljudi jodiranom solju zahvatio je golem dio svijeta.

“Prema UNICEF-u, za 2003. godinu više od 70 zemalja svijeta ima zakone i propise o obveznom jodiranju soli, a u 30 zemalja takvi su standardi u fazi izrade i usvajanja. Kao rezultat toga, tijekom proteklog desetljeća, broj ljudi koji konzumiraju jodiranu sol naglo se povećao - s 10% svjetske populacije 1990. na 72% 2000. godine. Prema odluci Posebne sjednice Opće skupštine UN-a posvećene djeci (svibanj 2002.), problem eliminacije IDD-a trebao bi biti riješen na globalnoj razini do kraja 2005. godine”.

Sve te radosti oko zdravlja djece na prvi pogled izgledaju dobro. Međutim, samo na prvi pogled.

Ispada da se obvezno, prisilno jodiranje sve kuhinjske soli ne odnosi na zemlje „Zlatne milijarde“– SAD i Zapadnu Europu, već samo na „razvojnu“i istočnu Europu.

Zašto? Jer "prema UNICEF-u, najniže stope potrošnje jodirane soli bilježe se u istočnoj Europi iu državama kao što su Azerbajdžan, Kirgistan, Tadžikistan, Turkmenistan, Gruzija, Ukrajina, Uzbekistan, Armenija, Kazahstan, Bjelorusija, Rusija." Ovdje su se aktivno lobirali zakoni o obveznom jodiranju soli i praktički svugdje su ti zakoni doneseni. Negdje je, međutim, još uvijek u tijeku razmatranje, ali ishod je već unaprijed jasan.

Osim toga, u zemljama zapadnih demokracija količina joda u jodiranoj soli iznosi 23 mg/kg, u Danskoj općenito 8-12 mg/kg, na simpoziju u SAD-u 1996. usvojeni su standardi koji propisuju da jod po kilogram soli trebao bi iznositi 12,5 miligrama. A za nas i druge inferiorne zemlje, SZO je iz nekog razloga odredila 40 +/- 15 mgq po kg proizvoda. Takvo je predoziranje! I to unatoč činjenici da uobičajena kuhinjska sol najvjerojatnije neće biti.

Naravno, terapeutski potencijal joda zaslužuje široku popularizaciju. Taj potencijal seže daleko izvan našeg znanja da je jod glavni gradivni blok za hormone štitnjače.

Međutim, učinci jodiranja soli nisu tako povoljni kako se na prvi pogled čini. Zanimljivo je da unatoč raširenoj uporabi jodirane soli, endemska gušavost i hipotireoza ostaju ozbiljan problem za oko sedam posto svjetske populacije.

Razmotrimo ovaj primjer

Engleski liječnik Sir Robert McCarrison opisao je misteriozni fenomen među stanovnicima devet sela u dolini Himalaje Hunza. Uvjeti života stanovnika sela, koji se spuštaju uz planinsku rijeku, praktički se nisu razlikovali u pogledu kriterija kao što su klima, tlo (i sadržaj joda u njemu) i voda.

Ipak, stanovnici sela, smještenog na najvišoj točki, nisu bolovali od hipotireoze i bili su poznati po izvrsnom zdravlju i dugovječnosti. Nasuprot tome, stanovnici najnižeg sela imali su visoku učestalost endemske gušavosti, drugih oblika hipotireoze i popratnih zdravstvenih problema.

Nije teško pretpostaviti da je razlog za ovu pojavu bio običan izvor vode. Voda se koristila za piće, kupanje, pranje rublja, pranje suđa, zalijevanje biljaka i odlaganje njenog viška nakon dozrijevanja berbe. U skladu s tim, najviše locirano selo raspolagalo je najčišću vodom. I svako nizvodno selo dobivalo je manje čiste vode. Izvor

BOLESTI PROIZVODA ŠTITNJAČE NE SAMO NEDOSTATAK JODA, VEĆ I OTROVA IZ OKOLIŠA

Povezanost gušavosti s onečišćenjem vode u bunarima kao uzrokom hipotireoze opisana je u područjima u blizini rudnika, industrijskih postrojenja, odlagališta otpada i anorganskog poljoprivrednog zemljišta (Eduardo Gaitan). Paradoksalno, zabilježena je visoka prevalencija gušavosti u tim regijama unatoč izostanku nedostatka joda. Također, jedan od čestih uzroka problema sa štitnjačom je loša ekologija.

VIŠAK JODA NIJE MANJE OPASAN OD NJEGOVOG NEDOSTATKA.

Potpuna zamjena jednostavne soli jodiranom soli dovest će, u prihvaćenim dozama od 40 mg/kg, do masivnog predoziranja jodom, sve do razvoja jodizma, osobito pri korištenju jodata. Dnevna doza joda je samo 0,025 mg kalijevog jodata, u stvarnosti, jodirana sol sadrži 16 puta više u dnevnoj dozi, što je blizu maksimalnoj dnevnoj dozi, čiji redoviti višak je prepun komplikacija. Zato kompetentni endokrinolozi preporučuju da praktički zdravi ljudi koriste jodiranu sol ne više od 6 mjeseci godišnje, a ni tada ne u svim regijama. Jodiranje svih namirnica dovest će do epidemijske incidencije jodizma, osim ako se doza joda ne smanji na normalne razine.

Promocija jodirane hrane je u punom jeku. Oglašavanje na televiziji "o dobrobiti jodiranih proizvoda", novinski članci, na internetu sve stranice "viču" da je jodirana sol lijek za bolesti štitnjače itd. Sve se odnose na činjenicu da je s nedostatkom joda u tijelu poremećen metabolizam, poremećene funkcije štitnjače, povećava se rizik od ateroskleroze i pretilosti, slabi imunitet, povećava se rizik od komplikacija trudnoće i porođaja., a stanje kože, noktiju i kose se pogoršava. Glavni naglasak je na tvrdnji da s nedostatkom joda u djece može doći do smanjenja mentalnih sposobnosti, pa čak, u ekstremnim slučajevima, može doći do razvoja kretenizma. I doista jest.

Samo iz nekog razloga zaboravljaju reći da s viškom joda u tijelu može doći do stanja koje se zove jodizam. Najkarakterističnije manifestacije jodizma su pustularni osip na koži, edem, mučnina, povraćanje, bronhitis, curenje iz nosa, konjuktivitis, groznica, bolovi u zglobovima itd.

Višak joda ima toksičan, odnosno otrovan učinak na tijelo. Osim toga, može se pojaviti takozvana tireotoksikoza izazvana jodom (IIT). Razvoj IIT-a javlja se uglavnom u starijih osoba s poremećajima štitnjače kao što su endemska ili neendemična (sporadična) gušavost, Gravesova bolest ili autonomni čvor u štitnjači. Pri korištenju jodiranih proizvoda, lijekova koji sadrže jod, razvili su IIT, što se može odrediti simptomima kao što su aritmija, zatajenje srca, slabost, depresija.

Prema liječničkim upozorenjima za sljedeće bolesti, jod treba konzumirati s krajnjim oprezom, a ponekad ga uopće ne smije biti: hiperfunkcija štitnjače; nodularna toksična i difuzna toksična gušavost, urtikarija, tahikardija, preosjetljivost na jod, nefritis, hemoragijska dijateza, benigni čvorovi štitnjače, autoimune lezije, maligni tumori štitnjače, bolesti bubrega, hipertenzija, poremećaji metabolizma vode i soli.

Osim toga, postoji i problem hipertireoze. Ova bolest nastaje zbog prekomjerne proizvodnje hormona štitnjače, može se pojaviti kod upalnih ili tumorskih lezija štitnjače, nakon operacija, primjene radioaktivnog joda itd. Simptomi hipertireoze uključuju tahikardiju, hipertenziju, lošu podnošljivost topline, gubitak težine uz dobar apetit, proljev i ćelavost. R. Roziev je primijetio da je u zemljama u kojima je univerzalna jodizacija soli legalizirana, broj pacijenata s hipertireozom značajno veći nego u zemljama u kojima takav zakon ne postoji („Uchitelskaya Gazeta“. br. 19. 2004.). R. Roziev je napomenuo da je u onim zemljama gdje je uvedena masovna jodizacija soli stanovništvo posebno patilo od bolesti štitnjače. ("Učitelskaya Gazeta" # 19.2004). Čak i pobornik univerzalne jodizacije soli, akademik T. Sh. Shermanov se složio da je učinak joda na ljudsko tijelo ponekad štetan: "Doista, prekomjerna konzumacija joda može dovesti do povećanja incidencije tireoiditisa i toksične guše."

U regijama široke uporabe jodirane soli povećana je incidencija hipertireoze, hipotireoze neautoimune prirode (Wolf-Chaikoffov učinak je zaštitni mehanizam protiv razvoja hipertireoze) i posebno autoimunog tireoiditisa (Hashimotova bolest). Zanimljivo je da je u Sjedinjenim Državama Hashimotova bolest bila nepoznata sve do raširenog uvođenja jodirane soli.

Istraživači iz Irana zabilježili su četverostruko povećanje učestalosti Hashimotove bolesti u samo šest godina (!) nakon početka masovne jodizacije soli. Slične studije stigle su iz drugih zemalja. Nemamo pravo odbaciti ove znanstvene činjenice, budući da je U VIŠE OD 90% SLUČAJEVA HIPOTIREODIZA AUTOIMUNE PRIRODE.

Ako je sva sol jodirana, što je onda s onima koji imaju poremećaje endokrinog sustava?

Vlada je lako mogla izbjeći pritužbe i prosvjede da nije inzistirala na univerzalnom i obveznom postupku obogaćivanja hrane željezom i jodom (što je sljedeće?), ali bi potrošaču (i pacijentu) pružila mogućnost da se odluči za sebe što jesti i kako se liječiti. Za to je bilo potrebno samo uvesti kvotu za proizvođače za obveznu proizvodnju proizvoda "obogaćenih" aditivima, a prisutnost aditiva u proizvodu mora biti naznačena na pakiranju. (Uostalom, oni označavaju crtični kod na pakiranjima?). Međutim, Vlada to ne želi učiniti.

Tako su građani Ruske Federacije lišeni prava izbora pri kupnji esencijalnih dobara – soli i kruha – te su prisiljeni na nasilno “liječenje”, što može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme značajnom dijelu stanovništva. Sve se to događa uz ustrajno uplitanje međunarodnih nadnacionalnih struktura čija je glavna svrha “planiranje stanovništva” na globalnoj razini.

Zamislite samo, ako je sva sol jodirana, onda će se koristiti u industrijskoj proizvodnji hrane, u kućnoj kuhinji, pri dodavanju soli u gotova jela i u konzerviranju. Koliko ćemo joda na kraju pojesti, nitko ne zna i, po svemu sudeći, nikada neće saznati. Najvjerojatnije puno. Kako se to može pokazati ne samo za bolesne, već i za zdrave ljude?

Također je očito da je univerzalna jodizacija soli vrlo velik posao za ljudsko zdravlje:

• Isporuka uvozne opreme za jodiranje soli SVIH poduzeća soli
• Stalna opskrba kemijskim reagensom
• Kontinuirano odlaganje (nakon 6-12 mjeseci) sve soli, temeljeno na činjenici da se rok trajanja jodirane soli kreće od 6 do 12 mjeseci, ovisno o korištenom anorganskom spoju (jodat ili kalijev jodid).
• Rast uvoza "jodirane soli" (može se u bliskoj budućnosti "slučajno" otkriti da kvaliteta domaće jodirane soli ne zadovoljava međunarodne standarde ili su troškovi najamnine i električne energije za proizvodnju jodirane soli toliko visoki da bolje je kupiti uvezenu jodiranu sol.)

Oglasno-objašnjavajući rad među stanovništvom o prednostima korištenja jodirane soli može se provoditi na teret proračunskih sredstava.

A opet, gdje je garancija da će u paket s natpisom jodirana sol biti dodan jod, a ne jod i plus druge kemikalije. elementi?