Yakhchaly - drevni perzijski čunjevi za skladištenje leda u pustinji

Video: Yakhchaly - drevni perzijski čunjevi za skladištenje leda u pustinji

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Turisti koji putuju u Iran mogu vidjeti neobične strukture - jahte. Ove kupolaste strukture izrađene od gline genijalan su izum starih Perzijanaca, koji omogućuje proizvodnju leda u vrućim klimatskim uvjetima i skladištenje na duže vrijeme. Danas ćemo vam reći o jedinstvenim iranskim hladnjacima - jahtama.

Drevni iranski hladnjaci: kako su Perzijanci dobili led u pustinji i pohranili ga ljeti

Yakhchal, što na perzijskom znači "ledena jama", najstariji je izum Perzijanaca, star više od 2000 godina. Nezahtjevna zgrada prototip je hladnjaka, a njegov dizajn je takav da vam omogućuje proizvodnju velike količine leda, pa čak i skladištenje ljeti. Dobiveni led je korišten za spremanje hrane, kao i za izradu slastica, bezalkoholnih pića i sladoleda. Za njegovu izgradnju nisu bili potrebni skupi materijali ili posebna znanja, pa su jahte bile raširene na području suvremenog Irana.

Yakhchal nije samo glinena kupola, već cijeli komad inženjerske umjetnosti. Tradicionalni jahkal sastoji se od nadzemnog dijela – kupole, koja je vidljiva na površini, i podzemnog skladišta u kojem su se nalazile zalihe leda i hrane. Led u jahtama nastaje od vode koja teče kroz akvadukt ili se donosi s planina. Voda koja teče kroz podzemne tunele ulazi u donji dio jačkale i ovdje se smrzava tijekom hladnih noći.

Zidovi jahte, izrađeni od ćerpiča, premazani su posebnom smjesom, koja je nakon skrućivanja povećala toplinsko izolacijska svojstva zgrade i spriječila djelovanje oborina. Ova mješavina je, osim tradicionalne gline i pijeska, uključivala životinjsku dlaku i bjelanjak. Zidovi jahte su vrlo debeli, oko 2 metra u podnožju, što ujedno služi i kao dodatna toplinska izolacija ljeti.

U gornjem dijelu jahte nalazi se otvor kroz koji topliji zrak izlazi iz zamrzivača. Osim toga, jahte su bile opremljene i ventilacijskim sustavom, koji je omogućio održavanje niske temperature unutar rashladne komore.

Danas, kada moderni domovi odavno imaju struju i hladnjake, jahte se više ne koriste za njihovu namjenu. No, još uvijek se mogu naći u nekim naseljima Irana, a veliki zamrzivači ili hladnjaci hrane ovdje se često nazivaju jahtama.

Preporučeni:

Što se krije ispod leda Antarktika?

Antarktička subglacijalna jezera protežu se u mrklom mraku i u potpunoj izolaciji od vanjskog svijeta, te stoga mogu sadržavati jedinstvene ekosustave. Znanstvenici ne isključuju da pod ledom može postojati život. Zašto se jezera ne smrzavaju i kako će nam pomoći u istraživanju svemira

Na Antarktiku je otapanje leda otvorilo područja drevne civilizacije

Neovisni istraživači koji koriste uslugu Google Earth traže mnoge zanimljive stvari na našem planetu koje su prije izmakle pažnji znanstvenika, na primjer, podvodne piramide, geoglife skrivene ispod pijeska egipatskih pustinja, poput poznatih crteža planinske ploče Nazca , i mnogo više

Med u pustinji Sahare?

Čini se: kakva je vrsta pčelarstva moguća u sušnim sjevernim regijama Sahare? Međutim, upravo sam ovdje, a ne u plodnijim krajevima koji se nalaze bliže moru ili oceanu, otkrio velike pčelarske farme

Zrakoplovi ispod 100 metara leda pobijaju znanstvenu kronologiju

Prema službenim podacima, 1 m leda na Antarktiku nakupi se u oko 500 godina. Nešto nije u redu. Na Grenlandu, "Zelenoj zemlji", koja je, sudeći po nazivu, nedavno bila zaista zelena, ispod 100-metarskog sloja leda otkriven je avion iz Drugog svjetskog rata