Kako napuniti zalihe vitamina D

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Što ako nema sunca - glavnog dobavljača vitamina D? Za ljude koji žive u umjerenoj klimatskoj zoni, ovaj problem je najrelevantniji. Dakle, gdje se nalazi vitamin D?

Nedostatak vitamina sunca prepun je razvoja ozbiljnih bolesti: od rahitisa do raznih vrsta onkologije. Ovaj element je posebno važan za stvaranje koštanog tkiva: potiče apsorpciju kalcija i magnezija u tijelu. Nesanica, trajna depresija, bol i slabost mišića, nedostatak apetita i gubitak težine neki su od prvih znakova nedostatka.

Za mjerenje dnevnog unosa vitamina koriste se međunarodne jedinice. Osoba bi trebala uzimati od 400 do 800 IU dnevno, ovisno o dobi i drugim individualnim karakteristikama (primjerice, trudnica ili dojilja trebat će potpuno drugačiju dozu od tridesetogodišnjeg zdravog muškarca).

Liječnik će vam pomoći odrediti točnu količinu vitamina D. Nemojte zanemariti savjet liječnika – nemojte konzumirati više nego što je potrebno. Uostalom, višak vitamina D jednako je opasan kao i njegov nedostatak.

Za dobivanje potrebne količine vitamina dovoljno je petnaest do dvadeset minuta dnevno na svježem zraku po sunčanom vremenu. Ali što učiniti zimi i u jesen, kada je vani oblačno i vlažno? Trebate potražiti druge izvore koji sadrže vitamin D. Nije potrebno uzimati tablete (osim ako liječnik ne savjetuje drugačije) – može se dobiti iz raznih proizvoda.

Apsolutni lider među dobavljačima vitamina sunčeve svjetlosti za tijelo je masna riba i njeni drugi derivati. Da biste si osigurali dnevni unos vitamina D, dovoljno je pojesti samo par komada tune, srdele, haringe, skuše, lososa, jegulje, lososa ili pastrve.

Sustavna konzumacija jetre životinja i riba smanjit će rizik od razvoja nedostatka vitamina. Konzumacija morskih plodova može biti korisna, pa se prepustite kamenicama, škampima ili dagnjama. Ne treba prezirati riblje ulje, crni i crveni kavijar.

Oko četvrtine dnevne vrijednosti vitamina D (na 100 grama proizvoda) može se dobiti iz mliječnih proizvoda. U prehranu uvedite svježi sir, tvrdi sir, fermentirano pečeno mlijeko i kefir. Sendviči s maslacem također su odlični.

Na našem stolu mora biti prisutno zelje, posebno kopar i peršin. Manjak vitamina D možete nadoknaditi i uz pomoć svježe cijeđenih sokova. Dva kokošja jaja sadrže 10% dnevne doze solarnog vitamina.

Treba imati na umu: ptica bi trebala hodati na svježem zraku i jesti kvalitetnu hranu, pa je bolje koristiti domaća jaja.

Gdje se još nalazi vitamin D? Oko 5-10% ovog važnog elementa nalazi se u gljivama (ovisno o sorti).

Kaše (osobito proso) moraju biti prisutne u dnevnom jelovniku. I premda je sadržaj solarnog vitamina u njima mali, oni su u stanju pružiti našem tijelu mnoge korisne tvari.

Sve gore navedene odredbe moraju se konzumirati zajedno s biljnim ili životinjskim mastima (ako nisu prisutne u sastavu samog proizvoda). Inače, vitamin D neće biti apsorbiran u našem tijelu.