Misterij drevnog meda, ili ono što su jeli naši preci

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Dušo… Na sam spomen, iz nekog razloga se želim nasmiješiti. Odmah se javljaju neke ugodne asocijacije: djetinjstvo, baka, ljeto, livada, sunce… Iz nekog razloga imamo mirno povjerenje u ovu riječ. Kad nam se ponudi, obično rijetko odbijamo, shvaćajući u sebi: ljekovito je, korisno.

S medom se povezuje i svo zemsko liječenje predrevolucionarnog razdoblja, često se spominje i usmeno iu raznim drevnim medicinskim knjigama. Liječio se od rana, akutnih i kroničnih bolesti unutarnjeg porijekla, bio je neophodan kod iscrpljenosti, slabosti i jednostavno umora. Postoje povijesni dokazi da su se tijekom ratova, kada nije bilo lijekova, na rane stavljali zavoji s medom, a rane su zacjeljivale bez komplikacija.

Ponekad se, umorni od uzimanja lijekova, počnemo liječiti sami, kod kuće, i, naravno, svatko od nas barem jednom u životu, barem prehladu, pokušao je liječiti medom. Netko je uspio, ali mi, u pravilu, nismo osjećali veliku korist, iako se u medicinskim knjigama govorilo da med jako dobro pomaže.

U stara vremena, med se službeno smatrao lijekom i stajao je u ljekarnama Zemsky. Mnogi recepti nisu propisivali ništa više od biljnog meda. Zašto danas nema rezultata koji su navodno bili u stara vremena? Kakvo je ovo pretjerivanje?

Donedavno se vjerovalo da su ljekovita svojstva meda jako pretjerana. Ali ako trijezno razmislite, što je bio razlog da su naši preci to učinili? A onda sam jednog dana, čitajući povijesnu knjigu o starovjercima koji su živjeli u šumama, naišao na odlomak koji opisuje događaje vezane uz med. Pokazalo se da su mi brojni pojmovi bili nepoznati. Još jedan odlomak – i opet novitet.

Pokušavajući shvatiti o čemu se radi, odjednom sam osjetio da sam otkrio nešto jednostavno, ali vrlo važno. S tom mišlju krenuo sam u namjernu potragu, a nakon nekog vremena, kada sam sve sažeo, htio sam uskliknuti: “Eureka! Pronašao!”- kao što se dogodilo u davna vremena s Newtonom, koji je otkrio zakon univerzalne gravitacije.

Ali ono što me kasnije toliko šokiralo, ali za sada želim vas pitati:

- Volite li pčelinje proizvode?

Čini se da će odgovor nedvojbeno biti - "Da" - inače se ne biste obvezali čitati ovu knjigu.

- Koristite li redovito pčelinje proizvode?

- Da ponekad…

- Oprostite, što konkretno koristite?

Uobičajeni odgovor je "Dušo". A ponekad i: "Pelud" ili: "Propolis". U pravilu se dalje ne ide.

Ovdje se krije ova TAJNA! Kad na svojim predavanjima postavim pitanje o proizvodnji pčela, odgovore mi: "Mi jedemo med." Odnosno, mnogi ljudi pčelinji proizvod poistovjećuju s medom, a to su nešto drugačiji koncepti.

Idemo redom. Što je na vašem stolu? Tegla meda. Odakle ti to? S tržišta. A odakle? Od pčelara. Odakle mu to? Iz košnice. Priđimo mentalno bliže košnici i pokušajmo shvatiti što još ima osim meda. Počnimo se prisjećati: med, propolis, pelud, pčelinji kruh, matična mliječ, pčelinji otrov, vosak. Evo ih, 7 glavnih komponenti koje je pčela davala čovjeku tisućama godina.

Povijesno gledano, pčela je stara oko 56 milijuna godina. Ta je starost određena radioizotopskom analizom pčele pronađene unutar jantara. Ispostavilo se da je ova pčela ista kakva je i danas! To znači da je ovo stvorenje stvoreno i prije pojave Homo sapiensa! Od tog vremena do danas proizvodi iste proizvode dugi niz milijuna godina, a tijekom proteklih tisućljeća nije doživio promjene vrsta. To znači da je živi i tako savršen Supersustav stvoren namjerno, kojemu nije potrebna evolucijska korekcija.

Slažem se, supersustav ne može proizvesti nesavršene proizvode. Povijesno se to također potvrđuje: u mnogim ukopima nalaze se posude s medom, kraljevski prstenovi s pčelom, te čitave sakralne rasprave posvećene pčeli. I sve se to, u pravilu, nalazilo u onim regijama gdje je započeo razvoj civilizacija, nastali su intelektualni ispadi - u Starom Egiptu, državama Asteka, Maja itd.

O svakom proizvodu od pčele možete pročitati cijela predavanja koja radimo u našim Domovima zdravlja. Puno je popularne literature o ovoj temi, ali onima koji su novi u Pčeli preporučio bih - kao posebno zanimljivu i korisnu - knjigu G. V. Gordomysove "ljudski organizam"(treće izdanje je najcjelovitije) i knj "Škola zdravlja pčela" … Autorica posljednje knjige, liječnica-apiterapeutkinja TV Ruzankina, s tolikom nježnošću i ljubavlju opisuje pčelu, tako opširno govori o pčelarstvu i rezultatima njezina rada, daje tako učinkovite recepte da vjerojatno nikad nisam vidio bolju publikaciju o pčeli.

Dakle, košnica ima 7 glavnih komponenti. A mi obično koristimo, a i tada ponekad, samo jednu frakciju pčelinjih proizvoda – med. Gdje je ostalih šest? Nećete ga naći ni danju s vatrom. A ako ga nađete, i dalje ćete razmišljati hoćete li ga uzeti ili ne. Za informaciju: oko 70-80% tržišnog meda je sumnjive kvalitete, iako svi prodavači imaju certifikate (ali to je tema za drugi razgovor). Mogu samo reći da je med najfalsificiraniji proizvod. Sada je potražnja za njim naglo porasla ne samo u Rusiji, već iu svijetu. Kako bi se ubrzala opskrba medom na tržištu, dopušteni su brojni grubi prekršaji, uslijed kojih se mnogi parametri iskrivljuju i vrijednost meda naglo pada.

Svaki pčelinji proizvod je jedinstven i izuzetno koristan za sebe. Naši stari su ih koristili sve i redovito, zašto ih nema na našem stolu? Razlog tome je znanstveno-tehnološki napredak, odnosno pojava meda. Što je? Ovo je odvajanje meda od ostatka sadržaja košnice.

Vadilica za med je bačva od nehrđajućeg čelika. Pčelar stavlja tamo kazete-ramove s medom, zatim okreće ručku - centrifugira i med teče niz stijenke vadilice do dna bačve, a zatim kroz slavinu u staklenku. Evo puta da med iz košnice dođe do našeg stola. Samo med, samo jedna frakcija pčelinjih proizvoda - sve ostalo je ostalo u košnici, u saću. Ostaje bez vlasnika: ili nije tražen, ili ide na podgrijavanje.

Kako je bilo prije, prije 300 godina? Naš predak je otišao u šumu, pronašao udubljenje s košnicom, noću je posebnom žlicom otkinuo sve što je bilo: med, vosak, pelud i pčelinji kruh. U medu su plivale pčele s pčelinjim otrovom, matičnom mliječi, propolisom. Sve se to miješalo, jako se cijenilo i sve se jelo bez traga. A u ljekarnama se med davao zgnječen ili zgnječen, odnosno sva ta masa se cijedila i cijedila. Ono što je kapalo sadržavalo je sve sastojke: med, propolis, pčelinji pelud, matičnu mliječ, zdrobljene pčele (pčelinji otrov), vosak. Ispostavilo se da su svi otopljeni u medu. I ova mješavina se zvala "med". Iako to nije bio samo med, već i med-kompozit.

U znanosti postoji takav koncept - učinak sinergizma. To je kada je 1 + 1 veće od 2. U našem slučaju, sinergizam je odgovor tijela na kombinirani učinak dva ili više lijekova, u kojem učinak premašuje učinak svakog lijeka zasebno. Odnosno, pri miješanju, spajanju dvije komponente, dobije se treća, ali nije samo kombinacija prve dvije. Ovo je "nova trećina", koja ima svojstva svojih sastavnih komponenti plus novo svojstvo koje nije prisutno u sastavnim dijelovima.

Dakle, sve komponente pčelarstva imaju sinergijski učinak, a stari med nije samo mješavina sedam komponenti, on je potpuno nov proizvod, samo se zvao isto kao i suvremeni – “med”. Naziv je isti, ali proizvodi su potpuno drugačiji! Sada je jasno zašto jedemo i pijemo med, ali od toga je malo koristi. A referentne knjige opisuju da "med liječi tisuću bolesti, daje radost misli i podiže duh…". Radilo se, naravno, o kompozitnom medu! To je pravi legendarni med naših predaka!

Postoje vrlo zanimljivi literarni podaci vezani za zgnječeni med:"… Matvey je otišao zgnječiti med, zima će biti duga i oštra …", "… babica je strogo pazila da mlada majka prije hranjenja maže bradavice svojih grudi medom …". Pogledajte što se događa: beba se hrani 5-7 puta dnevno, pri svakom hranjenju jednostavno proguta 3-4 kapi meda, dnevno se skupi pola žličice, a ovo je vrlo pristojna doza posebne hrane u smislu kilograma težine bebe.

Je li zato, s oskudnom kućnom hranom, naši preci imali izvrsno zdravlje, koje su, po svoj prilici, dobili u djetinjstvu!? Inače, u prilog tome govore i brojni podaci pedijatara koji rade s pčelinjim proizvodima i promatraju rezultate. Redovitom upotrebom pravih pčelinjih proizvoda djeca jednostavno prestaju oboljevati i dobro se razvijaju. Zar ovo nije san bilo koje majke?!

Na našu veliku žalost, tržište pčelinjih proizvoda sada ne blista asortimanom, a ono što imamo nije ono što nam treba. I opet se postavlja pitanje: gdje sve to nabaviti? Gdje je jamstvo kvalitete onoga što nađete? Jednom sam sebi postavio isto pitanje. Ali, nema se što raditi: uzeo sam što imam od djeda na selu. Na našu sreću, tražitelj će pronaći. I našao sam ga! I u procesu traženja naučio sam puno novih i zanimljivih stvari. Ispada da u Rusiji postoji oko 200 tvrtki koje rade s pčelarskim proizvodima.

Prije revolucije Rusija je bila zemlja s najviše meda. Cijela je Europa kupovala med od Rusije, a od trgovine medom ojačale su se zlatne financijske rezerve zemlje. Zvali su ga tekućim zlatom Rusije. Naši ruski sjeverni medovi smatrani su najboljima iz jednostavnog razloga što se ruska pčela, pripremajući se za dugu, oštru zimu cijelo kratko ljeto, opskrbila vrlo kvalitetnim medom. Uostalom, trebala je preživjeti i živjeti do proljeća. Stoga su ruski medovi bili jaki i ljekoviti.

Sada je velika ruska pčelarska industrija, kao i mnoge druge industrije, jednostavno u katastrofi.

Nakon što sam shvatio što je pravi med, koja je njegova snaga, doslovno sam se zapalio, dajući sebi zadatak: pronaći i imati u svojoj prehrani kod kuće cijeli niz najkvalitetnijih pčelinjih proizvoda u dovoljnim količinama za cijelu obitelj. Morao sam ga pronaći i imati, ma koliko koštao! Jer, nakon što sam pročitao ogromnu literaturu o ovoj problematici, od popularne do znanstvene, ne umom, već dušom shvatio sam da su danas ovi proizvodi hitna potreba svake obitelji, svima su potrebni iz zdravstvenih razloga.

Medicinski izraz "iz zdravstvenih razloga" znači da nemate izbora, morate prihvatiti preporuku liječnika, inače može biti jako loše. Kao rehabilitator s osamnaest godina iskustva, poznavajući problem iscrpljenosti i umora tijela iz prve ruke, ponovit ću još jednom: svima nama koji živimo na području bivšeg SSSR-a, bez obzira na dob, spol, vjeru, pčelu proizvodnja se preporučuje iz zdravstvenih razloga.

Cijelu godinu doma imam sada cijeli niz izvrsnih pčelinjih proizvoda, postala je životna norma – imati ih svaki dan na stolu. A rezultati govore sami za sebe: obitelj je puna liječnika (4 osobe), ali doma nema lijeka, a nema ni bolesti - ni ozbiljnih, pa čak ni banalnih prehlada. Privlačno, zar ne?