Nemojte zbuniti! TOP 6 lažnih proizvoda u trgovinama

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Prije nekoliko godina u Rusiji je bilo zabranjeno označavati nazive na etiketi koji ne odgovaraju proizvodu i GOST-u prema kojem je napravljen. Na primjer, sada ne možete napisati riječ "maslac", pa čak ni "maslac" na namaze.

A to je učinjeno jer je tržište jednostavno bilo preplavljeno krivotvorinama, a potrošači su se masovno žalili da se činilo da kupuju naftu… ali pokazalo se da to uopće nije nafta. Međutim, proizvođači nisu tako jednostavni da iskreno napišu cijelu istinu na etiketi. Uostalom, vidite, nitko neće kupiti isti namaz ako je napisan velikim slovima. Stoga su tvrtke na etiketama počele pisati ono što nam je pri srcu i budi ugodne uspomene ili okusne senzacije. Ove proizvode nazvat ću lažnima. Ne zato što su loši, već zato što se pokušavaju predstaviti kao nešto što nisu.

1. MASLAC

Proizvođači nafte su možda na prvom mjestu po lažnim imenima. Sigurno ste na policama naišli na nazive "seljak", "farmer", "Vologda" … ali bez riječi "maslac na kraju". Jao, sve su to namazi koji sadrže biljne masti. Ne vjerujte sjajnim krugovima GOST-a, pravi maslac mora sadržavati riječ "maslac" na pakiranju. U protivnom, takav proizvođač može biti tužen.

2. KONDENZOVANO MLIJEKO

Ako nakon čitanja ovog članka odete u neki veliki hipermarket, tada ćete se jako iznenaditi da na policama gotovo da nema "kondenziranog mlijeka sa šećerom". Za cijeli pult veličine zida, dobro, možda ima par limenki. Ali "kondenzirano mlijeko" i "kuhano mlijeko" bit će predstavljeni u izobilju. Ono što proizvođač naziva "kondenzirano mlijeko" uvelike se razlikuje od pravog kondenziranog mlijeka sa šećerom, koje bi trebalo sadržavati … samo mlijeko i šećer. Nikada nemojte da vas zavara plavo-bijeli dizajn ambalaže. Okrenite staklenku i pročitajte sastav takvog "kondenziranog mlijeka". Sigurno ćete vidjeti da se radi o proizvodu koji sadrži mlijeko sa zamjenom za mliječnu mast.

Zanimljivo je da veliki brendovi rade oboje. Primjerice, asortiman poznate tvrtke "Glavprodukt" uključuje punomasno mlijeko, kondenzirano sa šećerom, i kondenzirano mlijeko sa šećerom. I stilski, banke su vrlo slične.

3. DIRJENO MESO

Navikli smo na riječ gulaš. To koriste prodavači koji se ne uklapaju u okvire trenutnih GOST-ova. Tezge su prepune konzervi s oznakom "gulaš", iako bi se pravi proizvod trebao zvati "juneći gulaš" ili "svinjski paprikaš" i ništa drugo. Sastav “gulaša” osim mesa i začina sadrži puno više sastojaka. Sadržavat će žitarice, proteine i masti soje, palmino ulje. Osim toga, maseni udio mesa i masti vjerojatno će biti niži nego što ga zahtijeva GOST.

4. Mliječni proizvodi

Ovdje proizvođači imaju najveće prostranstvo. Možemo sa sigurnošću reći da su više od polovice svih pultova u supermarketu lažni proizvodi koji su “pokošeni” da izgledaju kao prirodni. Proizvođači uporno pokušavaju izbjeći riječ "skuta" na ambalaži i zamijeniti je riječju "skuta", "kiselo vrhnje" s "kiselo vrhnje" ili "kiselo vrhnje", ne pišu "jogurti", već "slastice". Poznati diljem zemlje brendovi Fruttis i Ermigurt u trgovinama ne predstavljaju jogurte, već “jogurt proizvode”. Naravno, sve je to naznačeno malim slovima, jer se svi sjećamo iz reklama koliko su ukusni i zdravi. Drugi proizvođači zamjenjuju riječ "jogurt" na etiketi s pridjevima poput "nježan", "sočan-mliječan" i tako dalje. Naravno, svi se ovi proizvodi razlikuju od pravih po prisutnosti u sastavu želatine, zgušnjivača, biljnih masti, stabilizatora, mlijeka u prahu i drugih tvari koje ne bi smjele biti.

Najlukaviji od svih, možda, su proizvođači glaziranih sireva. Malo ljudi zna da se prema GOST-u takvi proizvodi mogu nazvati samo "glaziranim sirom". No, police su pune robe s nazivom „glazirani sir“. Od čega je nadjev naznačeno je na naljepnici malim slovima. Neće to nužno imati veze sa svježim sirom. Svi mogući nazivi mliječnih proizvoda, kao i što oni sami po sebi znače, navedeni su u Tehničkim propisima Carinske unije TR CU 033/2013.

5. MASLINOVO ULJE

Maslinovo ulje se uvozi, pa u Rusiji košta nekoliko puta više od suncokretovog. Međutim, proizvođači i trgovine praktički ne navode na pakiranju, ali što, zapravo, kupujemo?

Zapravo, većina ulja koja lijepo svjetlucaju u zelenim bočicama, čak i ona s oznakom Extra Virgin, su mješavine. Smjesa se sastoji od dvije komponente. Prvo je rafinirano maslinovo ulje koje se dobiva od kolača koji je ostao od prvog prešanja maslina. Takvo ulje gotovo da nema korisnih svojstava, neće dodati nove mirise i okuse jelu. Pogodan je samo za prženje. Kažu da se u zemljama gdje se proizvodi maslinovo ulje ne koristi za hranu, već u tehničke svrhe. Ovo ulje se zove ulje komine. OGLAŠAVANJE Druga komponenta smjese je ekstra djevičansko ulje prve ekstrakcije. Ima izražen okus, gorčinu i miris. A ovo je najzdravije ulje koje vrijedi kupiti. Dodaje se u malim količinama (oko 5-10%) ulju komine kako bi dobilo barem malo okusa i “maslinastu nijansu”. Nažalost, naši trgovci ne navode sve te nijanse na cjenici, ali cijena je u pravilu jednako visoka i za “mješano ulje” i za pravo “ekstra djevičansko”.

Ukratko, potražite na pakiranju bilo kakav spomen ulja komine. Nema smisla preplaćivati takvo ulje, bolje je kupiti obično rafinirano suncokretovo ulje.

6. SLADOLED

Kvalitetu našeg sladoleda hvale Kinezi. Pa, teško nam je izabrati stvarno dobar i kvalitetan proizvod iz sve raznolikosti na policama. Trenutni GOST za sladoled od mlijeka br. 31457-2012 utvrđuje tri kategorije sladoleda ovisno o postotku mliječne masti: “mliječni”, “kremasti” i “sladoled”. Važno je – ni u jednom od njih nije dopušteno zamijeniti mliječnu mast biljnom. Sladoled u ovim kategorijama može se napraviti samo od mlijeka, vrhnja, šećera, mlaćenice, sirutke, jaja, voćnih pripravaka, sokova i još nekoliko sastojaka. “Sladoled nadomjestak mliječne masti” je još jedan proizvod koji se svrstava u mliječne proizvode. Upravo u ovoj formulaciji treba biti napisano u sastavu. Nemojte vjerovati za prednju stranu etikete.

Naravno, čak i ako kupite ne lažni, već pravi proizvod, nitko ne jamči da će sadržaj u potpunosti odgovarati deklariranom sastavu. Može se dogoditi da će proizvod sa “zamjenama” zapravo biti bolji i kvalitetniji od “prirodnog”. Jao, imamo dosta krivotvorina.

I TRAJNO…

U Rusiji postoji takva organizacija kao što je Roskontrol. To je internetska publikacija koja provjerava stvarna svojstva robe deklarirane na pakiranju. Na stranici možete vidjeti koji proizvodi odgovaraju svojstvima deklariranim na etiketi, a koji su na crnoj listi, budući da je neovisnim pregledom utvrđena potpuna neusklađenost sadržaja sa standardima i natpisima na ambalaži.