Poduzetništvo u prigradskom naselju

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Iskreno govoreći, već mi je dosadilo slušati kuknjave o zarađivanju na selu. Ljudi povremeno govore o temeljnoj neisplativosti poljoprivrede, navode zapadne zemlje kao primjer (u kojima nikada nisu bili, a još više, nisu se bavili poljoprivredom). Kad sam sanjao da se selim u selo, pokušali su me razuvjeriti na stotinu usta, jer nema ništa osim pijanstva i krađe …

Nažalost ili na sreću, moj se život razvija tako da sam se umjesto preseljenja na selo morao još više ukorijeniti u gradu, neću ulaziti u razloge, ali reći ću da još uvijek njegujem pomisao na zaleđe, a ja se još uvijek malim koracima približavam tvome cilju.

Kako ne bih bio neutemeljen, a kako se bojim ispasti još jedan sveznajući luzer koji svakoga uči živjeti, ispričat ću vam nešto o sebi (ipak, bez pojedinosti i detalja, oprostite, imam dobre razloge). Trenutno aktivno pokušavam promovirati svoje poduzeće za proizvodnju metalnih konstrukcija u velikom gradu. Nemam bogate roditelje, cool prijatelje i "tate" (u mom slučaju "majke"), ukratko - pokrovitelje. Nikada nisam krao (govorim istinu), nisam varao niti pokušavao doći do novca na bilo koji drugi nezakonit, podli način. I zapravo, da budem potpuno iskren, kada sam krenuo u ovaj posao nisam mogao predvidjeti takvu guzicu. I da sam vidio budućnost, teško da bih se usudio, ali danas sam uložio sva ta mala sredstva koja sam pošteno zaradio, a povratka mi nema – jednostavno ću izgubiti „sve što sam stekao preko rada“.

Moje područje djelovanja je konkurentno, tržište je zasićeno sličnim ponudama (76 organizacija sa sličnim područjem djelovanja po gradu od 2 milijuna stanovnika). Štoviše, naša je ciljna publika vrlo uska - nekoliko tisuća potencijalnih kupaca u cijeloj regiji. Situaciju otežava činjenica da, uz svu našu kvalitetu i nisku cijenu proizvoda, na tržištu postoje organizacije koje rade desetljećima, u koje, naravno, ide najdeblja riba.

Neću vas više zamarati opisom ekonomskih hira, ali vratit ću se, zapravo, na temu. I želim to učiniti u stilu usporedbe urbanih i ruralnih uvjeta, zahtjeva za robom itd.

Prije svega, vrijedi rezervirati da je usporedba uvjetna, jer npr. naš proizvod nikada (zapravo nikad) neće biti tražen u ruralnim područjima, jer proizvodimo stvari, doduše utilitarne, ali povezane s luksuzom. A roba koja je tražena u selima nikada neće zaživjeti u gradu, na primjer, izgradnja brvnara za vikendice nikako se ne može usporediti s brvnarama za kupanje, a tamošnji obrtnici, moglo bi se reći, imaju drugačiji profil.

Najlogičnija proizvodnja za selo je hrana. Ne mislim da će se ovdje itko sa mnom svađati. Štoviše, proizvodnja je u punom ciklusu, dok u gradu može biti samo prerada sirovina, ili općenito samo pakiranje i pakiranje. Dakle, analizirajmo cijelo pitanje koristeći hranu kao primjer.

U gradu (bilo da imate tvornicu konzervi, pakirate žitarice ili ugostiteljski objekt) svi ćete imati zamjerke: vatrogasci, elektrane, zaštita rada, veterinari i ostale beskonačne službe koje će sve izvrnuti naopačke i bez ozbiljnih poznanstava ovo pitanje ne može čak i biti riješen mitom će. Na selu, osim u slučajevima poluindustrijske i industrijske proizvodnje, t.j. poljodjelstvo, kad je riječ o stvarnom poslu i velikom novcu, a ne obiteljskom, nikad ti nitko neće doći s čekom. Prodaš 3 tuceta jaja tjedno, 10 litara mlijeka dnevno, 3 vreće krumpira… nitko od vas neće tražiti izjavu o prihodima, nitko od vas neće tražiti porez. Sve dok je mjesečni promet manji od 100 tisuća rubalja (ne dobit, naime imovina), sve moguće nevolje dolazi od rastućeg lokalnog stanovništva, a ne od vlasti. Pa, naravno, ako ne budete idiot i ne lovite ribu ili životinju, onda će im biti predstavljene sasvim razumne. Ovo je prva prednost. Osim toga, vrijedi napomenuti da naše vlasti selo tretiraju kao dodatak, ne očekuju od njega ništa, ne žele tu ništa ulagati i radije se toga više ne sjećaju. Ovo je vrlo veliki plus u ovom slučaju.

Sljedeće je natjecanje. U manje-više velikom gradu, ovo je pitanje samo apsces koji svaki dan izaziva nevolje. Uzmite bilo koje polje djelatnosti, bilo koji proizvod i imat ćete puno konkurenata svih pruga. Želite izrađivati namještaj? Već postoje 3 trgovine koje prodaju namještaj za oligarhe, 10 trgovina za bogate ljude, 150 trgovina za srednju klasu i građane s niskim primanjima (pa, polovica ovih brojki je proizvodnja). Tržište je stabilno, snižavanje cijena je samo damping, rad s gubitkom kako bi stekao bazu klijenata, druga opcija za isticati je čudo marketinga, košta vraški novac, tko misli da je marketing - slanje oglasa u 3 novine - grozno pogriješio. Popravak auta? Super zasićeno tržište, nema se čime privući kupce, samo sreća. Građevinski i završni materijali? Super zasićeno tržište. Usluge gotovo svih vrsta, od seksualnih do prijevoznih - tržište je prezasićeno. Tko je u selima? Ima li konkurencije u nečemu? Vrlo rijetko gdje, obično sve nedostaje.

Početni kapital jedan je od najčešćih razloga koji navodno stoji na putu sreći. Ljudi, ne želim ni raspravljati o tome. Imam obrtničku industriju u kojoj radimo ja i još jedna osoba: početni kapital od skoro 400 tisuća (alati, zakup prvih mjeseci prostora, potrebni materijali). A imamo vrlo malo poduzeće u razmjerima grada. Ovdje se za 100 tisuća može ugraditi samo plaćena WC-kabina s bakom. Na selu sve što trebaš je lipe.

Tržište prodaje. Još jedno smiješno pitanje. Naravno, ljudi koji su jednom pokušali prodati povrće ili nešto slično, sasvim legitimno mi kažu svoje "phi". Ne želim nikoga uvrijediti, oprostite mi ako uspije, ali ovi ljudi su samo budale. To je isto kao da ručno posječete stablo, isječete ga na blokove, skinete ručnim avionom i čekate da ga netko kupi kada je u blizini pilana kapaciteta 1000 puta više, odnosno uz nižu cijenu. Bilo koji krumpir, kupus itd. ljudi mogu kupiti za rublja iz automobila blizu svog ulaza, privatna kućanstva se nikada ne mogu natjecati u tome. Nećete nagovoriti nijednog ljetnog stanovnika da kupi povrće, samo zato što se mora transportirati daleko, ali ima potpuno istih, ali bliže, pa čak i izvan sezone. I možete puzati, objašnjavajući da se ovaj krastavac uzgaja s ljubavlju, a dućan je neukusna hidroponska sramota.. gotovo svima nije stalo. Mogu vam otkriti tajnu, ali većina ljudi sada puši i teško im je razlikovati note okusa. Ne pušim, ne pijem itd. i jako volim kuhinju južnjačkih naroda, jer ima začina, mirisna je, dok je sva ruska kuhinja jednostavno božanstvena, ali samo iz ruske peći i od pravih proizvoda.

Na primjer, mlijeko: svi dobro znaju da se uzgaja, postaje manje masno, manje ukusno itd. No, mnogi su svojim životnim ritmom uništili želudac i crijeva, teško im je jesti masnu hranu. Jako volim pravo mlijeko koje se ne pije, nego jede, ali rijetko sam ga raspoložena kušati, a teško ga je i zaposliti, a opet, ako uzmeš puno, pokvariće se cijeli tjedan.

Samo moraš misliti svojom glavom kad nešto radiš. Prije svega, sa stajališta klijenta.

Djeca. Ovo je zasebno pitanje. Samo što je ovo posebna tema, želim je se dotaknuti u ilustrativne svrhe. Želite li djeci usaditi trud i odgovornost? Kako to učiniti u gradu? Objasniti do ruba da tata cijeli dan radi za dobrobit svoje obitelji, a novi iPhone je za nas luksuz? Da, proklet bio kad djetetu objašnjavaš, to je jako teško, nije svatko u stanju percipirati. Negdje ga pričvrstiti za rad? Gdje? Da malog odvučem željezom u radionicu, gdje su iskre od zavarivanja, buka, oštri uglovi i teški komadi željeza? Nema pomoći, šteta je ogromna. Dobiti posao? Ali što je sa studijem, a tko će uzeti dijete čak i za utovarivača. A kućanski poslovi mogu biti jednostavni, pristupačni djetetu, i vrlo su potrebni, i što je najvažnije, vidi se bolje nego u stanu.

Kao i uvijek: vitak redak mojih misli se pobrkao u prezentaciji, a ispao je vermicelli s puževima. Ali ovo je sve teorija. Želim s vama podijeliti malu praksu.

Prvo, par savjeta koji se mogu činiti očiglednim, ali nemojte se ljutiti, za druge bi ovo moglo biti otkriće. Vrijedi reći da su ove odredbe proizašle iz vlastitog iskustva i male ankete poznanika različitog obrazovanja, bogatstva, društvenog statusa itd. I bit će zanimljivo samo onima koji će to u životu stvarno raditi.

1. Nikad, NIKAD ne prodajte loš proizvod. Čak i ako ste već obećali osobi, primjerice, 40 svježih krastavaca do dolaska idućeg tjedna, ali ih niste mogli uzgojiti, međutim, na zalihama je nekoliko ustajalih ili drugih neispravnih, koji se na prvi pogled neće moći razlikovati. NIKADA. Bolje je objasniti osobi da, kažu, nije išlo, iznevjeriti ga, oprosti. Imat ćete vrlo uzak krug kupaca, jednom ćete potkopati povjerenje i on se najvjerojatnije nikada neće vratiti, a može i razuvjeriti poznanike. I u milijunskoj nabavi materijala ima kvarova i sve se to rješava sporazumno, ispravlja u budućnosti. Ali ako je osoba dala svoj teško zarađeni novac i dobila brak, neće se moći poboljšati.

2. Nemojte biti preskupi, molim vas. Najveći problem je precijenjena cijena. Kada proizvođač pogleda trgovinu i pomisli da treba zadržati sličnu cijenu. Trgovina ima desetak posrednika između proizvođača i kupca. Izračunajte troškove, sve će se to najvjerojatnije morati izračunati eksperimentalno, na vlastitim pokušajima i pogreškama. Uzmite u obzir sve troškove, izravno ili neizravno, koji utječu na proizvod, povećajte (profit) od 10-20%, a za pogrešku u izračunima napravite 10% dodatka. Siguran sam da će ova cijena biti 20-30% niža od prodajne, a možda i više. Ne trebaju vam jahta i posada Chelsea, zar ne? Dovoljan je mali profit za preživljavanje, ali će prodajno tržište biti zajamčeno. Ako se ispostavi da je cijena mnogo manja, postoji šansa da se preplaši klijent, ali postoji izlaz, na primjer, isprobati proizvod, besplatno ga ocijeniti i iskreno objasniti da je cijena je takav, jer nisam pohlepan, i volim udovoljavati ljudima.

3. Planiranje proizvodnje je sve. Nitko ovo ne može naučiti. Ako sami ne možete nazvati svoju ženu, djecu, možda netko ima talent, nemojte prezirati pomoć svoje obitelji.

A sad, kao što sam i obećao, par skoro gotovih projekata, uzmi i koristi

Tražim samo jedno. Ako će odjednom netko kopirati i zalijepiti, uploadati negdje, nije me briga za autorska prava, ne treba praviti linkove na originalni tekst i sve to, ali molim da ovaj dio izrežete. Zaista ne bih želio da sumnjive osobe iz planinskih zemalja, koje su već prodrle u naše gradove i krajeve, iskoriste moju ideju za osobno bogaćenje. Sa svakim ruskim narodom, općenito s bilo kojim adekvatnim, koji radi na svojoj zemlji, u svojoj domovini, za svoje dobro, a ne za bogaćenje, podijelit ću sa zadovoljstvom, bit će mi jako drago ako pomognete.

Prvi plan. Domaći kruh

Ne mogu zamisliti seosku kuću bez ruske peći. Koliko god zauzimala prostora, ma koliko zahtijevala njegu, dobiva je s razlogom, vrijedna je svake nevolje. Ako ga nemate, ne štedite novac, ne štedite prostor, rad, nađite dobrog peći, pomozite mu sami, ali sagradite peć. Bilo koja hrana u pećnici je 10 puta lakša za kuhanje, a mnogo je ukusnija. Nijedna plinska jedinica nikada neće zamijeniti štednjak. Ako si namjerno razbio peć - odlazi, ti i ja nećemo uopće imati o čemu razgovarati, to je kao da smo predali svoje pretke.

Dakle na temu.

Ako postavite proizvodnju bez kruha s kvascem, pa čak i kruha s kvascem po normalnoj recepturi, kao za sebe, uvijek ćete imati red i nećete moći fizički napraviti toliko kruha koliko će vam se tražiti. Gradski kruh je komad usrane gume. Uzmite dobar proizvod, stavite puno tijesta, ispecite različite kruhove, koje će i sami vaši kupci tražiti: raženi, bijeli, integralni, s mekinjama, kiflice, pite…. samo stvarno ukusno, jedite ono što sami radite, da biste shvatili koliko je to važno.

Reći ću vam na svoju ruku: da imam priliku kupiti pravi kruh, izvađen sa sobom iz pećnice, dok je još vruć, dao bih i 500 i 1000 rubalja. Ne bih ga mogao kupiti svaki tjedan za te novce, ali bih ga jednom mjesečno. U svijetu rafiniranih proizvoda, polupečenog kruha, nekakav TU bez duše, ali skoro plačem od sreće, zamišljajući sad kako odlomim topli pravi kruh, kako ga jedem s mlijekom. U našim zemljama kruh se voli, izgubio je bogomolje, ali nije izgubio svoje sveto značenje.

Pravi kruh može trajati tjedan dana i bit će jednako ukusan (ali možete prodavati samo svježi). Ovladavanje tehnologijom za izradu 20 kruhova dnevno neće trajati više od mjesec dana. Naravno, morate raditi, svaki dan stavljati kvasac, svaki dan mijesiti tijesto, grijati pećnicu. Ili barem 2 puta tjedno ako je malo selo. Ali ovdje može sudjelovati cijela obitelj: mali siju brašno, stariji nose vodu, netko mijesi tijesto, netko reže i oblikuje.

Cijena po vrećici brašna? Vreća brašna od 50 kg, koliko se sjećam, 400-500 rubalja, najviši razred (od cjelovitog zrna, pa čak i jeftiniji), u selu može biti jeftinije. Voda je besplatna (dobro, da se tijesto ne mijesi na flaširano, ionako ima vode za piće iz bunara ili u najgorem slučaju). Jaja 3 tuceta? 150 rubalja Sada mi oprostite, mislim otprilike, ne provjeravam recept, ne tražim cijene, samo okvirni izračun, sami možete pojasniti. Sol - 10 rubalja Što bi drugo moglo biti? Maslac, mlijeko? čini se OK. Rezultat: 700 rubalja s maržom. Optimalna težina kruha je 1-1,5 kg. Oni. prema najkonzervativnijim procjenama - iz vrećice brašna izlazi 40-50 štruca kruha, stoga je trošak materijala po štruci 15-20 rubalja. + drva za ložište + električna rasvjeta, dostava desetak vreća brašna odjednom itd. po jedinici bit će 5 rubalja. Koliko kruha osoba može ispeći dnevno? 20 rola vjerojatno će moći. Stavimo 20 rubalja na štrucu, dobivamo konačnu cijenu od 40-45 rubalja za štrucu kruha. Kupit ću, pitajte vaše prijatelje, mislim da bi se i oni složili. Ukupno za dan - dobit od 400 rubalja. Za grad malo, za selo…odlučite sami. Još jednom ću napraviti rezervaciju koju sam slučajno pomislio, možda možete donijeti 20 vreća brašna odjednom, možete kupiti u lokalnom poduzeću po povoljnijoj cijeni, možda u receptu nije bilo jaja… sami - trebat će vam 2 sata da sve izračunate do najsitnijih detalja.

Oglašavanje u selu je automatska stvar, počastite nekoga, ali barem dajte svima 1 štrucu, ako je pravilno pečena, osoba će vam doći istog dana, većina ljetnih stanovnika uopće neće brojati 50 rubalja. Ne otvaraj pekaru odmah, vidi hoće li kupiti, samo petkom ili će doći svaka 2 dana itd. Je li potrošena energija vrijedna dobivenog novca, pitajte ljude što bi htjeli, koliko su spremni platiti.

Razmotrite slične opcije, ima ih puno: pite, medenjaci, pereci, kiflice i drugi kolačići. Obradujte ljude uzalud, malo ljudi zna što želi, ali onda su pojeli komad pite od bobica koji ste sami ispekli i zapalili se. I jednostavno je lijepo komunicirati s gostoljubivim ljudima.

Evo vam najlakše opcije, za one koji ne mogu držati stoku / ne žele / ne znaju / ne rade.

Drugi plan. Malo kompliciranije. Mliječni proizvodi

Samo nemoj nikoga trovati, mlijeko je takvo što, ali zasad je malo škrtava kojima treba sve pasterizirati, a povjerenje u ljude koje poznaju uvijek je za red veće nego u nepoznatu biljku. Evo opet isti problem. Ako prodajete mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje, lijepit ćete peraje. Pa samo što se dobro kiselo vrhnje ne može naći u gradu, a i ono se nađe na tržištu. Napravite sir. Kozji sir je gotovo izvan konkurencije, s tvrdim sortama ima puno frke, ali možete ga i svladati. Korak naprijed - je li itko vidio dimljeni sir na ovom svijetu? Izvan Adigeje. Ne govorim o onom plastelinskom komadu zagrabljenog govana u polietilenu, nego o pravoj dimljenoj skuti. Jeo sam samo kao dijete u Adigeji, nikad neću zaboraviti. Naučite praviti sir dosljedno, svaki put istog okusa, nemojte ga kuhati na pari, posolite ga normalno - uzeti će ga po prodajnoj cijeni. Pogotovo ako radite ono što mi ne prodajemo ili što će biti ukusnije.

Je li netko već dugo probao pravi maslac? Slabo soljene, žućkaste, bez palminog ulja i mirisa… Pronaći crteže churns na internetu nije problem: horizontalno, okomito, za svačiji ukus. Nije ih potrebno izrađivati od nehrđajućeg čelika s spremnikom od 300 litara. Oduvijek su postojale klasične bućke za drvo, samo se pasmina mora birati bez tanina i smola.

Nekoliko? Pečeno mlijeko i maslac. Ne mogu to podnijeti, priznajem. Cijela moja obitelj čak ljuti i tvornički pečeno mlijeko.

Početna ulaganja, dobro, osim za kravu ili koze, ili ako samo kupite mlijeko, par lavora, lonaca, napravite churn - unutar nekoliko tisuća rubalja. Pa, hladnjak vjerojatno već postoji, ali pola godine i nije baš potreban.

Moći ćete izaći u grad i trgovati - općenito, sva pitanja nestaju, jer će to više nego pokriti sve.

Plan tri

Najteže. Za one koji mogu i znaju čuvati stoku. Samo teza, razmislite sami. Nije teško, inače potajno zaspim.

Opcija je trivijalna: odojci - meso (mast nije u modi, samo svinjetinom ne možete nikoga iznenaditi - 200 rubalja na tržištu). Dimno meso - i duže će se čuvati, a proizvod je već spreman, u usporedbi s povraćanim karbonatom iz trgovine - pravo čudo. Napravite okruglice. Kupovati kako? Komad kože, luk, tijesto 1:1:1. Učinite to kao za sebe - oni će to uzeti, samo pokušajte i ne hakirajte. Osušite meso – sigurno ćete biti jedini proizvođač. Samo ne znam kako se suši svinjetina, juneće se svakako suši. Ovaj proizvod je rijedak, treba ga kušati, ali ne odmah. Pohranjen gotovo zauvijek. Savladajte kobasicu - izvrsno. Varivo možete napraviti razumno - uvaljajte ga u staklene tegle, pojedite ga sami ako ga ne zgazite.

Teža opcija: patke-guske. Na tržištu patka 260 rubalja / kg, guska 400 rubalja / kg, iako brojleri, naravno. U sezoni se možete toviti gotovo na travi do tržišne zrelosti. Samo se reži i čupaj, sad to nitko ne može svladati. Naučite kuhati, podijelite provjerene recepte. A onda je čovjek kupio gusku za 1000, našao recept na internetu - ispalo je sranje, nitko nije kriv, ali ti profitiraš - 1 guska u životu, ne ozbiljno. Kupiš zeca od hrena, ako ga nađeš na tržištu, možeš skliznuti mačku. Teško je prodati iznutrice svih živih bića, ali domaću paštetu od guščje jetre nikome ne bih prodao ni za koju cijenu. Možete hraniti psa ili svinje sa svim vrstama pluća i slezene. Usput, paperje se još uvijek može skupiti od guske, ali kao i u slučaju kože i vune, neće se imati gdje staviti

Opcija akrobatske skice: zoološki vrt. Moguće u blizini grada ili u masovnom okupljanju ljetnih stanovnika s djecom, potrebno je oglašavanje. Mogu biti različiti oblici. Možda mali zoološki vrt s običnim životinjama (uglavnom malim i krotkim): koze, ovce, zečevi, patke. Mora biti čist i siguran. Za malo dijete maziti zeca - oprosti, to je samo jebena sreća. Imam 26 godina, još me dirne hraniti koze grančicama, pogotovo hrabrim, koje možeš i tapšati i maziti.

Možda iznajmljivanje konja, ali to je puno energije, briga za stare mirne životinje, najvjerojatnije uklonjene iz klaonice. Samo za fanove, ali kao opcija.

Ukratko, radi ono što nitko drugi ne radi. U vašem slučaju to nije tako teško kao u mnogim drugim. Ljudi bezglavo kupuju iste proizvode u istim selima i prodaju ih bogatima kao super ekološke, zarađujući na tome milijune novca. Ne visi za uši, iskreno, nećeš uštedjeti brda zlata, ali nećeš izgubiti obraz, ali ćeš imati dovoljno za život. Zbilja, ako sve isplanirate, može se puno proizvesti i prodati, od gljiva do kiselog kupusa. A ako sve ovo uradiš dobro, kao za sebe, a ne kako je to kod nas: da odjebeš s prijezirom, onda će se uvijek naći kupac. A ako i ne uspije, imat ćete svoj kruh i maslac koji jednostavno ne možete kupiti ni za kakav novac, ta roba jednostavno ne postoji.