Neuroznanstvenik objašnjava zašto je post koristan

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

U nastavku su izvatci iz govora Marka Matsona, aktualnog ravnatelja Nacionalnog instituta za starenje Laboratorija neuroznanosti.

Također je profesor neuroznanosti na Sveučilištu Johns Hopkins i jedan od istaknutih istraživača staničnih i molekularnih mehanizama koji su u pozadini neurodegenerativnih poremećaja kao što su Parkinsonova i Alzheimerova bolest.

“Odlučio sam spomenuti farmaceutske tvrtke jer je i ovaj članak o njima. Posljednjih godina bilo je mnogo primjera da farmaceutske tvrtke manipuliraju objavljenim istraživanjima.

Zbog toga je profesor s Harvardskog sveučilišta medicine Arnold Seymour Rahlman javno izjavio da je liječničku profesiju kupila farmaceutska industrija.

Zbog toga je dr. Richard Horton, glavni urednik The Lanceta, nedavno rekao da velik dio današnje znanstvene literature jednostavno nije istinit.

Zbog toga je dr. Marcia Angell, bivša glavna urednica časopisa The New England Journal of Medicine, rekla da se „farmaceutska industrija voli pretvarati da je industrija istraživanja i razvoja i da je izvor inovativnih lijekova. Ovo je potpuno neistina."

Zbog toga je John Ioannidis, epidemiolog s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Stanford, objavio članak pod naslovom Zašto je većina objavljenih nalaza istraživanja lažna. Kasnije je postala najčitanija publikacija u povijesti Javne znanstvene knjižnice."

“Zašto se tri obroka dnevno plus međuobroci smatraju normalnom prehranom? Po mom mišljenju, ovo je daleko od najzdravijeg pristupa prehrani, a postoji mnogo dokaza koji podržavaju moje mišljenje. Prisiljeni smo na ovu dijetu jer je tu puno novca. Hoće li prehrambena industrija zaraditi ako danas preskočim doručak? Ne, u ovom slučaju će ih izgubiti. Ako ljudi gladuju, prehrambena industrija gubi novac. Što je s farmaceutskom industrijom? Ako ljudi ponekad gladuju, povremeno vježbaju i budu jako zdravi, hoće li farmaceutska industrija zarađivati na zdravim ljudima?"

Mark i njegov tim objavili su nekoliko članaka koji pokazuju da post dva puta tjedno može značajno smanjiti rizik od razvoja Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

“Poznato je da promjene u prehrani definitivno utječu na mozak. U djece s epileptičkim napadajima, ograničenje kalorija ili post značajno smanjuje broj napadaja. Smatra se da post pomaže u pokretanju obrambenih mehanizama koji se suprotstavljaju signalima prenadraženosti koji su uobičajeni kod epileptičara (međutim, neka djeca s epilepsijom imaju koristi od posebne prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata).

Zdrav mozak, koji je “pretjeran”, može doživjeti drugu vrstu nekontroliranog uzbuđenja koje remeti funkcioniranje mozga.”

Općenito, kada pogledate istraživanja o učincima ograničenja kalorija, mnoga od njih pokazuju da prehrana produljuje život i poboljšava sposobnost borbe protiv kroničnih bolesti.

Post je dobar za mozak, a to se može vidjeti u neurokemijskim promjenama koje se događaju u mozgu kada gladujemo.

Također poboljšava kognitivne funkcije, povećava neurotrofne čimbenike, povećava toleranciju na stres i smanjuje upalu.

Post je izazov za vaš mozak, a vaš mozak reagira prilagođavanjem puteva odgovora na stres koji pomažu vašem mozgu da se nosi sa stresom i rizikom od bolesti.

Promjene koje se događaju u mozgu tijekom posta slične su onima uzrokovanim redovitom tjelovježbom.

Obje vrste promjena povećavaju proizvodnju proteina u mozgu (neurotrofni čimbenici), što zauzvrat potiče rast neurona, međusobne veze i povećava snagu sinapsi.

Post također potiče proizvodnju novih živčanih stanica iz matičnih stanica u hipokampusu. Autor spominje i ketone (izvor energije za neurone), koje post stimulira, te hipotezu da post može povećati broj mitohondrija u neuronima.

Kako se broj mitohondrija u neuronima povećava, tako se povećava i njihova sposobnost međusobnog stvaranja i održavanja komunikacije, čime se poboljšava učenje i pamćenje.

"Povremeni post povećava sposobnost živčanih stanica da poprave DNK." Autor se dotiče i evolucijskog aspekta ove teorije – kako su se naši preci prilagodili i mogli dugo preživjeti bez hrane.

U studiji objavljenoj u izdanju Cell Stem Cell od 5. lipnja, znanstvenici sa Sveučilišta Južne Kalifornije pokazali su da produljeni ciklusi gladovanja štite od oštećenja imunološkog sustava, pa čak i pokreću njegovu regeneraciju. Zaključili su da post prebacuje matične stanice iz stanja mirovanja u aktivno stanje.

Razdoblja posta ubijaju stare i oštećene stanice imunološkog sustava, nakon čega ih se tijelo rješava i pomoću matičnih stanica stvara nove, potpuno zdrave stanice.

“Nismo mogli zamisliti da bi dugotrajno gladovanje moglo imati tako izvanredan učinak u promicanju matičnih stanica kroz regeneraciju hematopoetskog sustava… stanica, posebno onih koje su oštećene. Počeli smo primjećivati da se i kod ljudi i kod životinja produljenim gladovanjem smanjuje broj leukocita u krvi. Kad ponovno počnete jesti, vaše krvne stanice se vraćaju”, kaže Walter Longo.

Godine 2007. u The American Journal of Clinical Nutrition objavljen je znanstveni pregled brojnih studija vezanih uz post. Pregledao je mnoge studije na ljudima i životinjama i utvrdio da je post učinkovit način za smanjenje rizika od srčanih bolesti i raka.

Značajan potencijal također je pronađen u liječenju dijabetesa.

Prije nego umirete od gladi

“Prije nego što pokušate gladovati, provjerite jeste li spremni za to i znate dovoljno što je što.

Jedan od preporučenih načina - koji je testirao Michael Mosley s BBC-a kako bi se eliminirao dijabetes, visoki kolesterol i drugi problemi povezani s pretilošću - je dijeta 5:2.

Ova dijeta predviđa da u dane posta smanjite kalorije u hrani na jednu četvrtinu dnevnog unosa (do oko 600 kalorija za muškarce i do 500 za žene) pijući puno vode i čaja. Ostalih pet dana možete jesti normalno.

Drugi način, kao što je gore spomenuto, je ograničiti unos hrane na između 11 i 19 sati svaki dan, a ostatak vremena ne jesti ništa.

Dakle, briga o prehrani, s moje točke gledišta, jedan je od najvažnijih, ako ne i najvažniji čimbenik za očuvanje zdravlja. Važno je čime punite svoje tijelo i vjerujem da će ta teza u budućnosti konačno biti potvrđena u nepristranoj, nepristranoj, neovisnoj medicinskoj literaturi.