Chaga: zašto Kinezi aktivno kupuju sibirsku gljivu

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Gljiva čaga koja raste u našoj zemlji smatra se blagom koje je stvorila sama priroda. Činjenica je da ima mnoga ljekovita svojstva. Njegovo drugo ime je "sibirska gljiva besmrtnosti". Svake godine gljiva postaje sve popularnija i to ne samo u Rusiji.

U Kini, na primjer, ova popularnost je izvan ljestvice. Tijekom godine opskrba gljive Nebeskom Carstvu iznosila je više od milijardu rubalja.

Nastankom EAEU-a počela se razvijati suradnja naše zemlje i Kine u područjima poput industrije i trgovine. U skladu s tim, na kineskom tržištu počeo se pojavljivati veliki asortiman ruskih proizvoda. Valja napomenuti da je među stanovnicima Nebeskog Carstva prilično tražena.

Od posebnog interesa i potražnje je čaga, parazit na brezama, koji se naziva i brezova gljiva. Njegovo znanstveno ime zvuči kao "pokošena gljiva". Ljekovita gljiva raste u Sibiru. U posljednjih nekoliko godina Rusija je prodala gljive Kini za iznos koji je premašio 100 milijuna juana, što je više od milijardu rubalja.

Blago iz Rusije

Ako govorimo o svim zemljama svijeta, onda se ova gljiva ne može nazvati super-poznatom, ali za Ruse je blago zbog svojih kvaliteta. Otprilike petsto godina aktivno se koristi i u medicinske i u profilaktičke svrhe.

Prema rezultatima brojnih studija, postalo je poznato da se chaga koristi u alternativnoj medicini u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, države koje su dio SSSR-a, Japan, Poljsku u šesnaestom i sedamnaestom stoljeću.

Lokalno stanovništvo natopilo je spore gljive čage, nakon čega se pripremao čaj, koji je bio profilaktičko sredstvo protiv ozbiljnih i složenih bolesti - dijabetes melitusa, srčanih patologija. Gljiva se također koristila za liječenje gastrointestinalnih bolesti, tuberkuloze, virusnih bolesti i ascariasis.

Prema riječima onih koji žive u područjima gdje raste pokošena gljiva, uključujući i u blizini Bajkalskog jezera, proizlazi da lokalni stanovnici gotovo redovito kuhaju ovaj ljekoviti čaj, sami ga piju i liječe svoje goste. Međutim, oni nemaju pojma koje su tvari sadržane u chagi. Znaju samo da se s koljena na koljeno prenose informacije da takvo piće djeluje jačajuće na ljudski organizam.

Za lovce i šumarske radnike upravo je čaga dugi niz godina glavni lijek. U slučaju slučajne ozljede, ogrebotina, trebate uzeti čagu, izmrviti je i posipati ranu ovom mrvicom. Zahvaljujući njoj, bakterije se neće razmnožavati u rani, upalni proces će se smanjiti, a pružit će se analgetski učinak.

Planirate li ići u šumu s noćenjem, brezova gljiva bit će izvrstan alat za tjeranje komaraca - samo je trebate zapaliti. Također možete utažiti glad i napuniti fizičku snagu čagom. Nije tajna da u Sibiru ima mnogo dugovječnih ljudi. I za to je zaslužna chaga, odnosno njezina redovita upotreba.

Ako vjerujete ljudima kompetentnim za ovu oblast, sastav gljive breze sličan je gljivi iz Kine, koja se zove ganoderma. Tamo je zovu "gljiva besmrtnosti". Mnogi ljudi s dijagnozom ozbiljnih bolesti poput raka ili dijabetesa kupuju ruski čudotvorni lijek za basnoslovne novce, jer je naša gljiva učinkovitija od njezine strane rođake.

Tijekom istraživanja otkriveno je da čaga sadrži preko 215 vrsta aktivnih tvari, uključujući polisaharide, triterpenoide, fuskoporin, inoidiol, superoksid dismutazu, polipeptide.

Jedan gram pokošene gljive sadrži 35 000 aktivnih sastojaka, što je 55 puta više od njihovog broja u ganodermi. Najzanimljivije je da ovu gljivu još nitko nije uspio uzgojiti, što je posljedica ozbiljnosti uvjeta za njezin rast u prirodnom okruženju. Stoga čovječanstvu ne preostaje ništa drugo nego biti zadovoljan onim što priroda daje.

Za uzgoj jedne vrste gljive potrebno je u prosjeku 5 godina i 20.000 breza. Osim toga, potrebno je najmanje 10 godina da gljiva zaista postane ljekovita. Čaga je parazitska gljiva koja raste na brezama.

Chagino putovanje u Nebesko Carstvo

Prvo morate razumjeti kako je chaga postala poznata. O gljivi su naučili laganom rukom A. Solženjicina, koji je napisao knjigu "Odjel za rak".

Objavljena je 1968., a 1970. autor je za nju dobio Nobelovu nagradu. Knjiga je privukla zanimanje stanovnika mnogih zemalja. Posebno je zanimljivo postalo 11. poglavlje koje je nazvano "Bezov rak". Aleksandar Solženjicin je na temelju svog iskustva opisao priču koja govori o jednom selu u Rusiji, gdje ljudi godinama kuhaju poseban čaj koji svojim izgledom, pa čak i mirisom, podsjeća na kavu.

Zahvaljujući ovom neobičnom napitku, nitko iz sela ne zna za probleme s gastrointestinalnim traktom, a nitko ne oboli od raka.

Knjiga, odnosno jedno posebno poglavlje, zainteresirala je znanstvenike i liječnike. Japanski, američki znanstvenici, kao i istraživači iz niza drugih država počeli su proučavati svojstva gljive. Nakon intenziviranja interakcije Kine i Rusije, ova gljiva je ušla i na kinesko tržište.

Rusija je dugo ograničavala izvoz gljive, kao i njenih derivata, i koristila ih isključivo za potrebe svoje zemlje. Ali postupno je stranim ulagačima dopušteno ulaganje u proizvodnju ovih proizvoda. S vremenom je tvrtka sa sjedištem u Pekingu postala jedna od prvih kineskih tvrtki koja je uložila u proizvodnju proizvoda iz ovog prirodnog čuda.

Pet godina Nebesko Carstvo i Rusija blisko surađuju u tom smjeru. Proizvodi se izvoze ne samo u Kinu, već iu mnoge druge zemlje svijeta. Napitci, razni čajevi, sve vrste ekstrakata od gljiva postaju popularni. U tijeku je rad na primjeni čage u medicini.

U europskim zemljama gljiva se počela dodavati raznim dodacima prehrani. Japanci pripremaju poseban čaj na bazi chage. U Koreji se prah gljiva dodaje u brašno za pečenje kruha, koje se koristi u proizvodnji slatkiša.