Hrana koju treba izbjegavati

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Prehrana igra važnu ulogu u održavanju našeg zdravlja. Ako znamo puno o zdravim proizvodima, onda se vrijedi pozabaviti onim štetnim.

Pozivamo vas da saznate koje su namirnice stvarno loše za vaše zdravlje i kako ih možete zamijeniti.

Slatka pića

Šećer u bilo kojem proizvodu je vrlo loš znak. Međutim, neki izvori šećera su inferiorni u odnosu na druge, na primjer, slatka pića su posebno podmukla. Činjenica je da kada pijemo, mozak taj proces ne bilježi kao "prehranu". Odnosno, čak i ako odjednom popijete jednu litru gaziranog pića sa šećerom i dobijete svoj kalorijski unos za ručak, ipak se nećete odreći hrane, jer nećete osjećati glad.

Također, kada se konzumira u velikim količinama, šećer može uzrokovati inzulinsku rezistenciju (povećana koncentracija inzulina u krvnoj plazmi) i doprinijeti razvoju nealkoholne masne bolesti jetre, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.

Što umjesto toga popiti?

Najbolja opcija je voda. Međutim, znanstvenici kažu da čaj i kava (bez dodanog šećera) također mogu biti izvrsne zamjene. Za bezalkoholno piće kupite sodu i dodajte krišku limuna.

Većina voćnih sokova

Jao, i sokovi spadaju u kategoriju "štetnih proizvoda", opet zbog količine šećera koju proizvođači izdašno dodaju u svoja pića. Gotovo svi sokovi u supermarketima sadrže šećera koliko i Coca-Cola ili Pepsi soda.

Odreći se potpuno sokova?

Ne zaboravite da uvijek možete piti svježe cijeđeni sok (ali ga nemojte zloupotrijebiti). Pokazalo se i da neki voćni sokovi imaju zdravstvene prednosti unatoč sadržaju šećera, kao što su sokovi od nara i borovnice.

pržena hrana

Prženje i pečenje je najnezdraviji način kuhanja. Prvo, ovaj se proces često događa s velikom količinom ulja, što uvelike povećava sadržaj kalorija. Drugo, pri kuhanju na jakoj vatri nastaje nekoliko vrsta štetnih kemijskih spojeva.

To uključuje akrilamide, akrolein, heterocikličke amine, oksisterole, policikličke aromatske ugljikovodike (PAH) i mnoge druge! Mnogi od ovih spojeva povezani su s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti.

Kako kuhati?

Najbolje je odabrati blaže metode obrade hrane poput kuhanja, dinstanja, blanširanja i kuhanja na pari.

Peciva, keksi i torte

Glavni problem s takvim slatkišima je što su vrlo kalorični (i svakako ukusni), ali gotovo da nemaju korisnih hranjivih tvari.

Šećer, rafinirano pšenično brašno, trans masti (koje tijelo ne može preraditi) i mnogo, mnogo konzervansa (ako govorimo o trgovini u trgovini). Takva hrana doprinosi pretilosti i nedostatku korisnih mikronutrijenata, apsolutno je beskorisno jesti.

Što ako želite nešto slatko?

Ako ne možete preskočiti desert, probajte grčki jogurt, svježe voće ili tamnu čokoladu.

Pomfrit i čips

Iako mnogi ljudi vjeruju da je krumpir zao, svježi bijeli krumpir je zapravo prilično zdrav. Međutim, isto se ne može reći za pomfrit i čips. Ove namirnice su nevjerojatno kalorične i vrlo male porcije! Lako se mogu pojesti u višku, a da to i ne primijetite. Mnoge studije sugeriraju da su upravo te namirnice uzrok pretilosti u mnogim zemljama.

Ove namirnice također mogu sadržavati velike količine akrilamida, kancerogenih tvari koje nastaju kada se krumpir prži ili peče.

Što uraditi?

Krumpir je najbolje konzumirati kuhan, a ne pržen. Ako ste raspoloženi za grickanje ili grickanje, odaberite orašaste plodove ili mrkvu.

Niskokalorični jogurt

Jogurt može biti vrlo zdrava hrana, nažalost, većina opcija u supermarketima nije. Jedna od popularnih namirnica u trgovinama je niskokalorični jogurt, koji ima malo masti, ali puno šećera! Proizvođači idu na takav trik kako bi nadoknadili okus koji pruža masnoća. Osim toga, mnogi jogurti ne sadrže probiotičke bakterije, kako se uobičajeno vjeruje. Obično se pasteriziraju, što ubija većinu bakterija.

Kako odabrati jogurt?

Bolje je ostati na običnom masnom jogurtu bez šećera i bilo kakvih aroma.

Sladoled

I sladoled je dospio na popis nezdrave hrane! Mnogi liječnici primjećuju da se sada, kada postoji toliko izbora, ovom proizvodu dodaje sve više šećera. Također je vrlo kaloričan i lako se prejeda.

Kako biti?

Ne biste si trebali uskratiti zadovoljstvo jedenja sladoleda, ali trebate odabrati najjednostavnije opcije s minimalnom količinom aditiva.

Prerađeno meso

Nutricionisti savjetuju da ne zanemarite meso u prehrani i ponekad konzumirate nemasne vrste neprerađenog mesa. No, o kobasicama, slanini, kobasicama i ostalim mesnim delicijama teško da se može čuti takva preporuka.

Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu prerađeno meso imaju veći rizik od ozbiljnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2 i bolesti srca.

A ako baš želite?

Mnoga gospodarstva danas proizvode slaninu i kobasice od vlastitih proizvoda. Ako ova aktivnost nije česta u vašem području, trebali biste u potpunosti izbjegavati prerađeno meso.

Prerađeni sir

Sir može biti vrlo koristan u umjerenim količinama. Mali zalogaj ovog proizvoda prepun je hranjivih tvari! Međutim, proizvodi od topljenog sira uopće nisu poput običnog sira. Uglavnom se prave od masa (tvar s visokim udjelom emulgatora, biljnih ulja, natrija, prehrambenih boja, konzervansa i šećera) koje nemaju veze sa sirom, već samo podsjećaju svojim izgledom i teksturom.

Kako odabrati?

Uvijek čitajte sastojke, ali vrijedi napomenuti da topljeni sir gotovo nikad nije zdrav. Bolje jesti pravi proizvod. Posebno su korisni feta, mozzarella i skuta.

Visokokalorični napitci od kave

Kava je bogata antioksidansima i ima brojne zdravstvene prednosti. Ljudi koji piju kavu imaju manji rizik od ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i Parkinsonova bolest. Ali popularnost ovog napitka odigrala je okrutnu šalu!

Ogroman broj kavana, kojih svake godine samo raste, zbog konkurencije, nudi sve zanimljivije opcije za koktele s kavom. Vrhnje, sirup, posip, šećer čine kavu pravom bombom. Ova pića mogu biti slađa od čaše sode.

Kakvu kavu treba piti?

Crna kava je idealna. Ako želite mekši okus, nemojte se bojati dodati malo mlijeka.

Jako obrađena hrana

Glavna razlika između ovih proizvoda je u tome što je njihov sastav "modificiran" u fazi proizvodnje. Ekstrahiraju se sastojci koji skraćuju rok trajanja i dodaju se oni koji pomažu da ostane duže svjež.

Takva hrana sadrži puno soli i šećera, transmasti (koje naše tijelo ne probavlja), malo vlakana i mikronutrijenata. Kao rezultat toga, takva hrana dovodi do debljanja, dijabetesa tipa 2 i povećava rizik od prerane smrti za 26%.

Kako biti?

Kada kupujete, svakako pročitajte naljepnice na pakiranjima hrane. Uvijek se odlučite za cjelovitu hranu umjesto praktične hrane.