Velika kolesterolska prijevara. Najveća prevara 20. stoljeća

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 16:06

Tako je bilo i kod nas Velika vitaminska prijevara, a sada evo još jedne medicinske teorije koja kaže da su mnogi prije bili u krivu. Evo što piše kandidat medicinskih znanosti, doktor O. I. Sineva:

Poznati bečki kirurg i znanstvenik Theodor Billroth (poznat po autorskim operacijama uklanjanja dijela želuca u slučaju peptičke ulkusne bolesti) zamolio je svoje studente da provedu zanimljiv eksperiment. Kozama i ovcama uklonjena je štitnjača. Rezultat je bio potpuno paradoksalan. Operacija je dovela do oštrog skoka razine kolesterola i ukupne ateroskleroze arterija, uklj. koronarne.

Dakle, biljojedi koji nikada nisu probali životinjsku hranu koja sadrži kolesterol razvili su aterosklerozu.

Sumnja se da smanjena funkcija štitnjače može dovesti do ateroskleroze. Kasnije su ove pretpostavke potvrđene i kod ljudi. Upravo je nedovoljna funkcija štitnjače, a ne životinjskih masti, jedan od glavnih uzroka ateroskleroze. Od 19. stoljeća ateroskleroza se uspješno liječi niskim dozama hormona štitnjače.

U drugoj polovici dvadesetog stoljeća pojavila se teorija čije su posljedice bile ravne provođenju masovnog genocida. Rođenje teorije da je uzrok ateroskleroze konzumacija životinjske hrane koja sadrži kolesterol bilo je upleteno u sebičnost uskogrudnih znanstvenika i pohlepu farmaceutskih tvrtki. Mnogi milijuni pacijenata s aterosklerozom umrli su kao žrtve. Među žrtvama je bio i predsjednik Sjedinjenih Država Dwight Eisenhower, kojeg su liječnici odmah nakon prvog infarkta miokarda stavili na dijetu s niskim kolesterolom. Unatoč dijeti, razina kolesterola nastavila je rasti. Što je životinjska mast bila strože ograničena, razina kolesterola je rasla više. Zajedno s kolesterolom, težina se povećava. Rezultat pogrešnog liječenja pokazao se tužnim: predsjednik je doživio još nekoliko srčanih udara, što je u konačnici dovelo do srčane smrti. Predsjednike liječe ne baš najupućeniji liječnici. Da je liječnički liječnik predsjednika D. Whitea poslušao savjet svog dobrog kolege B. Barnesa, onda bi možda tijek povijesti i smjer znanstvenog istraživanja krenuli sasvim drugim putem.

Mnogi milijuni dolara bačeni su u peć bezuspješnih znanstvenih istraživanja kako bi se potvrdila "krivost" životinjskih masti za nastanak ateroskleroze i infarkta miokarda. Do danas nisu pruženi pravi dokazi. No, o tome široj javnosti nije dojavljeno, a u prodaji uspješno drži lijek protiv kolesterola Lipitor.

Još jedan lijek koji bi predsjedniku Eisenhoweru mogao pomoći da snizi razinu kolesterola je eliminiranje "gustih" ugljikohidrata iz prehrane. Upravo je slatka, škrobom bogata i rafinirana hrana drugi najvažniji uzrok visokog kolesterola i ateroskleroze arterija miokarda.

U međuvremenu, čak je i otac fiziologije, Rudolf Virchow, napisao da kolesterol nikada nije bio uzrok ateroskleroze, već se pojavljuje tek u završnoj fazi oštećenja arterija. Kolesterol dolazi da "liječi ranu", ali nikada nije izazvao ovu "ranu", tvrdi znanstvenik. Povišene razine kolesterola SAMO su ZNAK upale u tijelu, a ne uzrok. Mnogi čimbenici oštećuju zidove arterija. Na primjer, povišene razine glukoze u krvi i inzulina.

Nije iznenađujuće da je polovica ljudi koji su imali infarkt miokarda imala normalne razine kolesterola. S druge strane, ljudi s niskim kolesterolom imaju 2 puta veću stopu smrtnosti.

Mnogo je dokaza o neuspjehu mita o kolesterolu. Na primjer, stanovništvo sjevernog dijela Indije konzumira 17 puta više životinjskih masti nego stanovništvo južnog dijela Indije. Međutim, učestalost ateroskleroze arterija miokarda u sjevernjaka je 7 puta manja.

Kolesterol je esencijalna tvar koja također ima antimikrobna svojstva. Neophodan je i za intrauterini razvoj fetalnog mozga i za normalnu funkciju središnjeg živčanog sustava. Nije uzalud 23% zaliha kolesterola u mozgu. Da su mnoge generacije naših predaka bile na dijeti s niskim kolesterolom, tada bi, bojim se, ljudski mozak postao poput meduze. Nije iznenađujuće da upravo niske razine kolesterola uzrokuju gubitak pamćenja kod sredovječnih i starijih ljudi.

Posebno bih želio naglasiti vitalnu nužnost kolesterola kao građevnog materijala za sintezu vitamina D i hormona, posebice spolnih i nadbubrežnih hormona. Riječ je o dijeti s niskim kolesterolom koja slabi sposobnost tijela da se nosi sa stresom.

Nedostatak životinjskih masti u prehrani tjera jetru na rad s preopterećenjem. Budući da je kolesterol kritičan za život, jetra ga je prisiljena sintetizirati iz onoga što je dostupno – iz ugljikohidrata. Sinteza kolesterola zahtijeva od jetre da mobilizira ogromne resurse. Nedostatak kolesterola u prehrani prava je kriza za jetru! Ne bi li bilo bolje dati joj priliku da obavi posao uklanjanja toksina?

Bojim se da nitko ne zna da je kolesterol antioksidans. A njegovo smanjenje povećava rizik od raka, seksualne disfunkcije, oštećenja pamćenja, Parkinsonove bolesti, moždanog udara (da, moždanog udara!), samoubojstva, pa čak i nasilnog ponašanja. Je li to razlog zašto u Americi opsjednutoj niskim sadržajem masti ima toliko vatrenog oružja za masakr, kao na primjer u školama? Zato vam moj savjet glasi: ako se netko hvali da ima nizak kolesterol, bolje je biti izuzetno pristojan s takvom osobom…

Nitko ne bi tvrdio da je sijeda kosa uzrok starosti. Isto tako, kolesterol nije uzrok infarkta miokarda. Mit o kolesterolu doveo je do toga da se iznimno zdrava hrana životinjske masti proglasi neprijateljem zdravlja srca. Došlo je do apsurdnog "obrezanja": bjelanjak je odrezan od žumanjka, a najkorisniji dio jajeta bačen.

Vrijeme je za svečani pokop mita o krivnji kolesterola za infarkt miokarda; a to treba učiniti uz glasan vojnički pozdrav. Kako bi što više prevarenih čulo pozdravne salve.

Evo još nekih zabluda koje nas zbunjuju i uzrujavaju dugi niz godina zbog svakog dodatnog zalogaja “opasne” hrane. Liječnici i znanstvenici su ih rastjerali …

Mit prvi: kolesterol raste zbog nezdrave hrane

- Nedavno je prošao liječnički pregled, i utvrdio visok kolesterol - sada morate za doručak vezati omiljenu kajganu - jada se poznanik. Planira se i "navođenje sankcija" na maslac, svježi sir (osim nemasnog), punomasno mlijeko, masnu morsku ribu… Općenito, nećete zavidjeti. Naravno, nema toliko heroja izdržati tako tešku prehranu, ali milijuni ljudi diljem svijeta zabrinuti su, zabrinuti i zabrinuti zbog "smeće" hrane koja povećava kolesterol.

- Ako odbijete jaja, čiji žumanjci zaista sadrže puno kolesterola, onda ga nećete dobiti … za 10 posto, - sliježe ramenima Irina Zhegulina, genetičarka biomedicinskog holdinga Atlas. - Učinak masne hrane na povećanje razine kolesterola u organizmu je, blago rečeno, višestruko pretjeran. Zapravo, naše tijelo je dizajnirano tako da se 80 - 90% kolesterola sintetizira u jetri – bez obzira na to jedete li maslac ili mrkvu. Odnosno, prehrana, naravno, može donekle prilagoditi razinu ove tvari u tijelu, ali je potpuno beznačajna - samo za tih 10 - 20%.

Mit drugi: Što je niža krvna slika, to bolje

Općenito priznata međunarodna norma za ukupni kolesterol u krvi je do 5,5 mmol / l. No, načelo “manje je više” u ovom slučaju ne djeluje izravno, upozoravaju liječnici. Postoji nekoliko važnih nijansi.

- Kolesterol u pravilu cirkulira u našoj krvi, kroz žile, ne sam, nego u obliku lipoproteina - odnosno spojeva s proteinskim kompleksima. Imaju različite gustoće i veličine. Lipoproteine niske gustoće često nazivaju "lošim kolesterolom", budući da su jedan od čimbenika rizika za nastanak ateroskleroze (napomena, samo jedan od čimbenika i nimalo odlučujući!). Lipoproteini visoke gustoće poznati su kao "dobar kolesterol". Oni ne samo da ne izazivaju aterosklerozu, već čak služe i kao sredstvo za prevenciju - sprječavaju pričvršćivanje "lošeg" kolesterola na stijenke naših krvnih žila.

- Kao lipid (mast), kolesterol je građevni materijal za membrane svih stanica u našem tijelu. Odnosno, to nam je jednostavno vitalno! Uključujući kolesterol sudjeluje u proizvodnji najvažnijih hormona: ženski estrogen i progesteron, muški testosteron. U skladu s tim, nedostatak ove "osramoćene" tvari prepun je smanjenja muške snage, a kod žena - kršenje menstrualnog ciklusa i povećan rizik od neplodnosti. Također, manjkom kolesterola, koji između ostalog tvori membrane naših stanica kože, ubrzava se pojava bora.

- Donja granica norme ukupnog kolesterola u krvi za odrasle je 3 mmol / l. Ako su pokazatelji manji, onda je to razlog za razmišljanje o ozbiljnim poremećajima u tijelu. Posebno je velik rizik od oštećenja jetre, upozoravaju hepatolozi i savjetuju pregled ovog organa.

Mit treći: krivac ateroskleroze

Kardiovaskularne bolesti, srčani i moždani udari u našoj zemlji zauzimaju prvo mjesto među uzrocima prerane smrti. A jedan od najčešćih uzroka vaskularnih i srčanih poremećaja je ateroskleroza. Odnosno, sužavanje arterija i drugih žila zbog neželjenih izraslina i začepljenja kolesterolskih plakova. Tradicionalno, kolesterol se smatra glavnim krivcem ateroskleroze: što je njegova razina veća, to je jače, izravno proporcionalno riziku od bolesti.

- Ako su vam krvne žile same po sebi zdrave, a ne oštećene, tada se nakupine kolesterola i začepljenje plakova neće stvarati bez razloga! - genetičarka Irina Zhegulina pobija popularni mit, utemeljen na modernim studijama rada našeg tijela. I pojašnjava: - Ako čovjek, recimo, puši i u njegovo tijelo uđu smole i druge štetne tvari, ili je povišena razina glukoze u krvi, onda pod utjecajem tih čimbenika dolazi do oštećenja stijenki krvnih žila. Izlaže se kolagen od kojeg su građene stijenke, a krvne stanice, trombociti, tvari-faktori upale i kolesterolski spojevi hrle na ovo mjesto. A budući da je posuda već oštećena, kolesterolu se otvara put prema unutra. I tijekom vremena, kako se nakuplja zajedno s trombocitima, nastaju sami kolesterolski plakovi.

Dakle, sam kolesterol jednostavno ne može biti glavni krivac ateroskleroze i najgori neprijatelj naših krvnih žila. Umjesto toga, on igra ulogu "suučesnika", vezujući se za proces koji su pokrenuli drugi čimbenici.

Mit četvrti: Posni obroci su zdraviji

Budući da naša jetra sama sintetizira kolesterol, možda je smanjenje masnoća u hrani ipak korisno? Primjerice, oni koji gube na težini su ovisni o mršavim dijetama, pomodno vegetarijanstvo im govori da izbjegavaju životinjske masti.

"Ne zaboravite da se 60% našeg mozga sastoji od masti", prisjeća se jedan od vodećih svjetskih neuroznanstvenika Philip Haytovich.- Količina i omjer masti u prehrani ozbiljno utječe na zdravlje i rad mozga. Konkretno, studije su dokazale prednosti nezasićenih masnih kiselina – Omega-6 i Omega-3. Poznato je da su dobri za razvoj mozga i stoga se moraju dodati u prehranu djeteta. Istodobno, vrlo je važno održavati ravnotežu: omjer Omega-6 i Omega-3 kiselina u hrani trebao bi biti 4: 1. Međutim, zapravo, mnogi moderni ljudi konzumiraju previše Omega-6 i premalo Omega-3. Takva neravnoteža može dovesti do oštećenja pamćenja, depresije, čiji broj raste, pa čak i do suicidalnog raspoloženja.

Mit 5: Zdrav način života najjača je zaštita od srčanog udara

Naravno, pravilna prehrana, san, minimum stresa i loših navika dramatično smanjuju rizik od zarađivanja kardiovaskularnih bolesti. Međutim, ponekad nailazimo na tužne primjere: osoba nije pila, nije pušila, nije se prejedala, ali je umrla u ranoj dobi od srčanog / moždanog udara.

“Suvremena istraživanja pokazuju da postoji još jedan ozbiljan čimbenik rizika koji oštećuje krvne žile, o kojem malo ljudi razmišlja: povećana razina tvari homocisteina”, objašnjava genetičarka Irina Zhegulina. To je aminokiselina koja nastaje u našem tijelu tijekom prerade esencijalne aminokiseline metionina i razmjene vitamina skupine B. ova tvar počinje oštećivati krvne žile.

Stoga se osobama koje imaju znakove kardiovaskularnih problema preporuča da se testiraju na razinu homocisteina.